Věda odhalila, proč nám pečení a vaření dělá tak dobře

13. Dubna 2017
Při pečení a vaření se aktivují odměňovací centra mozku a uvolňuje dopamin.
Zdroj Youtube.com
Jako by mozek sevřely kleště. A roztáhnout je od sebe by byl vskutku náročný úkol. Podobnými slovy často popisujeme takzvané stavy „pod psa“. A i když moc chceme, duševní rovnováhu získáváme zpět jen obtížně. Experti se ale po relativně novém výzkumu ptají: opravdu jste zkusili všechno?

Tím „vším“ mají na mysli, zdali jste zkusili vzít do ruky pánvičku. Nebo vařečku.

Protože dle studie otištěné v časopisu Journal of Positive Psychology se s vůněmi uvolňují i pozitivní emoce.

Kreativně aktivní lidé se cítí odpočatější a šťastnější ve svých každodenních životech.

Plyne to z pozorování 658 lidí při vykonávání běžných činností. Jednou z nich bylo právě vaření/pečení. Skupina, která se věnovala těmto drobným tvůrčím projektům, pociťovala příští den nadšení.

Vaření a pečení dokonce léčí. Věnuje se tomu tzv. kulinářská terapie.
Giphy.com

Souvislost mezi zhotovováním pokrmů a euforií objevili experti už dříve. Před pár lety začali věnovat zvýšenou pozornost něčemu, co se nazývá kulinářská terapie. Jak můžete tušit, vaření a pečení dle jejích propagátorů ulevuje od mnoha zdravotních indispozic. Protože vyvolávají radost.

Dává to smysl. Zkuste si vybavit, když jste naposledy pekli pro člena rodiny dort. Nebo připravovali pro svou drahou polovičku večeři. Jde o proces tvoření, nad nímž máte plnou kontrolu. Jste to vy, kdo vybírá ingredience, kdo koriguje, zdali budou těstoviny měkčí, nebo takzvaně al dente. Vše se odehrává pod vašima rukama. Jste to vy, kdo má rozhodující slovo ve všem, co se při vaření nebo pečení přihodí.

O blahodárnosti tvůrčího procesu nemluvě. Protože je vaření a pečení manuální typ práce, jejíž výsledek doslova roste před očima, přináší enormní pocit uspokojení. 

A v neposlední řadě jedení obšťastňuje snad všechny lidské bytosti.

Pečení sušenek může přinést klid do duše podobně jako meditace.
Giphy.com

Z těchto všech důvodů se vaření a pečení (a ruční práce celkově) doporučují lidem s depresemi a úzkostmi.

Opakující se jednoduché pohyby aktivují odměňovací centra mozku a spouští uvolňování dopaminu. Díky tomu může být vaření a pečení skvělou alternativou meditace.

Pokud však patříte k „nešikům v zástěře“, může mít na vás tato činnost vliv opačný. Namísto potěšení se začne kumulovat vztek a stres. A to je chvíle, kdy byste měli raději dát přednost té meditaci…

Zdroj: Spoon University

Diskuze

Reklama