Víte, jak správně uchovávat maso? V letním počasí je to obzvláště důležité

Maso, které si kupujete, musí na první pohled působit čerstvě a svěže.
Zdroj: Pixabay
Kuřecí maso je v horkých letních dnech dost zrádné.Maso, které si kupujete, musí na první pohled působit čerstvě a svěže.Mleté maso vydrží v lednici maximálně dva dny, pak už ho nejezte.Maso se vám musí na první pohled líbit.+ 1 fotka+ 2 fotky

Maso je potravina, která podléhá rychlému kažení, proto musíte jeho uskladnění věnovat obzvlášť velkou pozornost. Připomeňte si tedy, jak dlouho vydrží jaký druh masa v lednici, mrazáku a jaké maso k zmrazení vhodné není vůbec.

Barbara Lorenzová
Barbara Lorenzová 13. 08. 2018 10:16

Při koupi masa myslete na to, že je choulostivé na změny teplot. Také kupujte co nejčerstvější maso, takže ideálně u osvědčeného řezníka. Čerstvé maso lépe chutná a déle vydrží. Nebojte se tedy ukázat na kousek, který se vám líbí. Prodavačky totiž samozřejmě vždy sáhnou po starším kusu, aby ho co nejdříve prodaly.

Skladování masa

Maso co nejrychleji z obchodu dopravte domů nebo do jiného místa určení. Ideální jsou pro tuto situaci chladicí tašky. Následně uložte maso do lednice tak, aby z něj nekapala šťáva. Pokud máte více druhů masa, musíte je skladovat každý zvlášť.

Trvanlivost chlazeného masa v lednici

  • Kotlety: 2 – 4 dny
  • Mleté maso: 1 – 2 dny
  • Pečeně: 2 – 4 dny
  • Steaky: 2 – 4 dny
  • Dušené maso: 1 – 2 dny
  • Drůbež: 2 – 3 dny

Mrazení masa

Chcete maso zmrazit? Pak rozhodně dbejte na hygienické podmínky. Správně ho zabalte, ideální je vakuovací balička, která z balení odsaje veškerý vzduch, nebo alespoň potravinová fólie. Doporučuje se maso zabalit do více vrstev, aby nedošlo ke spálení mrazem.

Trvanlivost mraženého masa

  • hovězí: 6 měsíců
  • jehněčí: 6 měsíců
  • telecí: 4 měsíce
  • čerstvé vepřové: 4 měsíce
  • drůbež: 4 měsíce
  • mleté hovězí: 6 měsíců
  • mleté jehněčí: 6 měsíců
  • kořeněné klobásky: 2 měsíce
  • ryby: 6 měsíců

A jaké maso není vhodné k zmrazování vůbec? Jednoznačně krájená slanina. Ta může jít do mrazáku, pouze pokud je vakuově balená. 

Český Ken Robert Paulat: Syna Andrease mi porodila náhradní matka, čekal jsem rok na dárkyni vajíčka

Český Ken Robert Paulat: Syna Andrease mi porodila náhradní matka, čekal jsem rok na dárkyni vajíčka

Související články

Další články