Zeleninové carpaccio
Suroviny:
300 g okurka salátová
1 ks kedlubna
1 svazek pažitka
6 lžíce vinný ocet
1 lžíce hořčice
sůl
pepř mletý
6 lžíce rostlinný olej
40 g sýr
100 g hlávkový salát
Postup:
Okurku a oloupanou kedlubnu nakrájíme na velmi tenké plátky. Salát opláchneme a natrháme na kousky. Pažitku najemno posekáme. Ocet smícháme s hořčicí, solí a pepřem. Po částech vmícháme olej, přidáme pažitku a nakonec parmazán. Okurku, kedlubnu a hlávkový salát upravíme na talíře a přelijeme dresinkem.
Zdroj: Pinterest
3 / 5
