Do bílků postupně zašleháme cukrovou směs a 1 ½ lžičky mátového extraktu. Vylijeme do formy, pokapeme červeným potravinářským barvivem a pomocí párátka vytvoříme mramorový efekt. Pečeme, dokud těsto neztuhne. Po vychlazení nakrájíme na čtverečky. Zdroj: Countryliving.com