Uzený pstruh s jablečnou omáčkou
Suroviny:
4 filety pstruha
sůl
2 snítky tymiánu
štěpky nebo piliny na uzení
Na jablečnou omáčku:
1 velké nakyslé šťavnaté jablko
2 šalotky
1 lžíce hrubozrnné hořčice
1 lžíce medu
sůl
Postup:
Do kastrolu rozložíme štěpky a snítky tymiánu, vložíme pařáček, na pařáček osolené filety pstruha kůží dolů, zapálíme sporák a 10 minut pozvolna udíme.
Podáváme s jablečnou omáčkou.
Jablko a šalotku nakrájíme na droboučké kostičky, smícháme s hořčicí, medem a solí.
Zdroj: Česká televize/Kluci v akci
6 / 6
