×

Horoskopy
Děti a rodina
Styl a zdraví
Láska a vztahy
Vaření a recepty
Mobilní menu

Horoskopy Děti a rodina Styl a zdraví Láska a vztahy Vaření a recepty

Speciál: Well-being

Lifee.cz

Hugo Hromas

Vepřové karé na páře, smažené rajče a pečená dýně s lilkem
400g bio vepřového karé (bio vepřová pečeně bez kosti) - seženete například zde: Biofarma
Sasov
2 tvrdší bio rajčata
2 bio vejce
100g hladké bio mouky
100g prosáté strouhanky z bílého pečiva
0,5l bio řepkového oleje na smažení
1 máslová bio dýně
2 bio lilky
1 stroužek česneku
sůl
pepř
vinný ocet
panenský olivový bio olej
Vepřové karé zbavíme blány, důkladně osolíme, opepříme a polijeme vinným octem, zabalíme do
alobalu, nebo potravinové fólie a necháme alespoň hodinu odpočinout.
Pokud máme k dispozici parní troubu nebo konvektomat, nastavíme režim páry 65°C na cca 3 hodiny.
Pokud nemáme k dispozici parní troubu, použijeme alobal a dáme karé do trouby na 80°C na cca dvě
hodiny.
Pod grilem v troubě necháme péct lilky a dýni. Máme-li k dispozici gril, necháme na něm zeleninu ze
všech stran spálit, dokud není zcela měkká. (Lilek je hotový poměrně rychle, dýně trvá mnohem déle.)
Vydlabeme upečenou dužinu dýně a ochutíme solí, olivovým olejem a kapkou vinného octa. Taktéž
vydlabeme upečenou dužinu lilku, rozmačkáme vidličkou a ochutíme utřeným česnekem, solí, olivovým
olejem a kapkou vinného octa.
Z rajčete odřízneme "čepičku", spodek a vršek a rozpůlíme ho. Tak získáme dva silnější řízky rajčete a
obalíme v mouce, našlehaných vejcích a prosáté strouhance a osmažíme v rozehřátém řepkové oleji
dozlatova.
Podáváme předvařené a ze všech stran opečené vepřové karé nakrájené na plátky, pyré z dýně a lilku a
smažené rajče.

Recepty šéfkuchaře Huga Hromase: Každý komponent je český, chutný a má svůj příběh

Sledujte nás na sociálních sítích

Online kurzy vaření
Kontakty
Inzerce
Redakční etický kodex
Všeobecné obchodní podmínky
Cookies zásady
Zásady ochrany soukromí
Nastavení soukromí

Doporučujeme:

Pravidla etiketySlovník puberťákůPartnerský horoskopTesty a kvízyAndělská číslaCestováníNumerologie podle data narození

Aktuální témata:

Trendy v manikúřeMinulé životy dle numerologiePartnerské vztahy a numerologieSeriál UliceMódní trendy 2025Bikiny trendy podle ELLEELLEphoriaDny Marianne 2025

Vaření a recepty:

Sýrová omáčkaKuřecí vývarPařížské rohlíčkySázené vejce na toastuRychlé recepty z čočkySnadné polévkyDýňové rizoto s česnekemKuře s podzimním ovocem

Články Lifee.cz

Rozlučte se s kouřovým líčením: Podzim ovládnou výrazné oční linky v překvapivých variacích Milovaná Hana Maciuchová: Dokázala vycítit rakovinu, které podlehla. Letos se jí dostalo velké pocty Petra Paroubková exkluzivně o dceři Margaritě: Poznávám v ní určité povahové i vzhledové rysy po tatínkovi Hrdina Cesty do pravěku Vladimír Bejval: V USA vydělal miliony. Za jedinou noc ho o ně připravila tasmánská princezna Na podzim oblékneme odvážné střihy a barvy manšestru: Těchto 30 trendy kousků by vám nemělo uniknout 77 nejkrásnějších černých šatů: Jitka Čvančarová čaruje s výraznými doplňky, Dagmar Havlová se nebojí sklíček

Doporučené články

Příběh múzy Warhola i Halstona: Elsa Peretti a její odkaz v módě a špercích Čím menší, tím stylovější: Podzimní návrat žhavých mini doplňků Chalupa Jedlový potok boduje klidem i designem. Opravit ji chtěli na prodej, zůstala jim ale v srdci Velká tarotová předpověď Alice Cross na září je plná barev a příležitostí: Královna pentaklů přináší lásku, Měsíc odhalí skryté šance Jak upéct křepelky? Připravte si luxusní delikatesu i v pohodlí domova Dokonalá sestava: Jak poskládat hamburger, co do něj vložit a v jakém pořadí? Pravidla existují

© 2025 Všechna práva vyhrazena BurdaMedia Extra s.r.o.