Proč může být i dovozový med kvalitní

Kvalitu medu neurčuje země původu

Země původu sama o sobě není měřítkem kvality, i když si spousta lidí představuje pravý opak. Opravdovou hodnotu medu určují především tyto faktory:

• Způsob včelaření a péče o včely: Rozhodující je, zda včelař pracuje šetrně, jakým způsobem získává a uskladňuje med.
• Způsob zpracování a skladování: Pokud je med správně vytočený, nefiltrovaný, nepřehřívaný a skladovaný v čistých podmínkách, uchová si svou biologickou hodnotu. Naproti tomu i český med může ztratit kvalitu, pokud se s ním špatně zachází.
• Důkladná kontrola: Důležité je, aby výrobce nebo dovozce doložil původ medu, výsledky laboratorních testů a splnění norem. Seriózní dovozci tyto informace poskytují, což zákazníkovi dává jistotu, že nekupuje falšovaný výrobek.

Medokom využívá med od českých i zahraničních včelařů

Jedním ze zástupců firem působících na českém trhu je Medokomerc prodávající medy pod značkou Medokom. Jedná se o ryze českou značku, která si právě na vysoké kvalitě medu zakládá. Vykupují přitom med od včelařů nejen z Česka, ale i z Evropy a Jižní Ameriky, a to výhradně od prověřených dodavatelů.

Abyste měli jistotu, že u medů Medokom kupujete kvalitu, zakládá si značka na jejich důkladné kontrole. Po doručení zásilky jsou všechny sudy otevřeny a z každého se odebírá vzorek. Tyto vzorky putují na podrobnou laboratorní analýzu do německého institutu QSI, jenž je mezinárodně uznávaný a zajišťuje, že kvalita medu odpovídá standardům, které platí například v Německu, Rakousku či Švýcarsku.

Proces přibližuje Milan Špaček, jednatel společnosti Medokomerc stojící za značkou Medokom: „Výsledky analýz jsou ve většině případů bezproblémové. Pokud by se ale objevila nesrovnalost, med okamžitě vracíme zpět dodavateli.“

Doplňuje také: „Dodavatelé už vědí, že naše požadavky patří k nejpřísnějším na trhu. Často jsme přísnější než některé německé firmy, a proto se k nám dostane pouze med nejvyšší kvality.“

Problematické mohou být medy z Asie

Podle Milana Špačka ale firma důsledně odmítá med z asijských zemí. Ačkoliv se může jednat o cenově nejvýhodnější dodávky, kvalita může být v tomto případě sporná. „Často jde o uměle upravené produkty, jejichž původ lze odhalit pouze pomocí špičkových analytických metod. My jsme se rozhodli takový med zásadně neodebírat a máme to interně pevně stanovené,“ vysvětluje.

Kvalita doložená certifikáty

V Medokomu kladou důraz na to, aby med měl stejnou hodnotu a péči, jakou mu dávají včely při jeho vzniku. Každá dodávka proto prochází pečlivým ověřováním a laboratorními testy, které zajišťují spolupráci s prestižní laboratoří QSI.

Díky promyšlenému systému kontrol tak mohou zaručit, že ke spotřebitelům se dostane jen med čistý, přírodní a bezpečný – bez příměsí a kompromisů. Pro zákazníka to znamená jistotu, že v každé sklenici najde poctivý produkt s autentickou chutí, ať už se jedná o med od českých nebo zahraničních včelařů.