Rychlé zpracování dýně? Takto ho zvládne každý a bez zbytečného nepořádku

Když se však správným uspořádáním prostoru vyhnete chaotickému postupu, stane se celkové zpracování této oblíbené zeleniny opravdu hravou záležitostí, přičemž si při každém vaření zachováte perfektní pořádek i dobrou náladu.

Kvalitní nerezová podložka ochrání kuchyni a zrychlí přípravu dýně

Krájení masivních kusů dýně vyžaduje mimořádně pevnou ruku, ostrý nůž, ale i stabilní zázemí, které zabrání nežádoucímu klouzání čepele a současně zamezí poškození vaší kuchyňské linky. Při náročném odstraňování tvrdé slupky a semínek totiž vzniká nepříjemný lepkavý nepořádek.

Tomu se dá poměrně jednoduše vyhnout, pokud při zpracování, čištění a zejména krájení dýně využijete speciální nerezovou podložku pro přípravu potravin GrandCHEF. Tato jednoduchá kuchyňská pomůcka vám vytvoří pro bezpečné čištění dýně bez rizika nežádoucích škrábanců dostatečně prostornou plochu. Vyrobena je z kvalitní oceli, což znamená, že je nejen hygienická, ale také vůbec nepřejímá výrazná přírodní barviva, takže její povrch zůstane po jednoduchém opláchnutí dokonale čistý a připravený na další vaření.

Tlakový hrnec vám pomůže s přípravou pokrmů, které zahřejí celou rodinu

Jakmile máte zeleninu nakrájenou na stejně velké kousky, přichází na řadu samotný tepelný proces, který obvykle trvá dlouhé desítky minut. Pokud však potřebujete svůj drahocenný čas i elektrickou energii ušetřit, ale nepřijít přitom o kvalitu a lahodnou chuť připravovaného jídla, prémiový tlakový hrnec ULTIMA DUO bleskově zjemní i tu nejtvrdší dužinu k nepoznání jen za pár krátkých minut. Díky praktickému balení dvou různých nádob si snadno zvolíte menší objem pro přípravu sladkého pyré do koláče, zatímco větší hrnec hravě poslouží na vydatnou rodinnou polévku pro více strávníků.

Na poctivou jemnou dýňovou polévku budete potřebovat:

• jednu středně velkou dýni Hokkaido,
• nakrájenou cibuli,
• dva stroužky česneku,
• zeleninový vývar,
• trochu smetany na vaření a špetku muškátového oříšku.

Všechny přísady se nejprve krátce orestují na jemném másle, přičemž je následně zalijeme teplým vývarem a pod tlakem v moderním hrnci uvaříme doměkka za necelých deset minut. Uvařené suroviny pak už jen rozmixujeme do jemné konzistence, aby vznikl lahodný krém, který zjemníme smetanou a na závěr ozdobíme opraženými dýňovými semínky, petrželovou natí i kapkou kvalitního olivového nebo jiného oblíbeného oleje.

Dýňové pyré poslouží jako univerzální základ nejen na pečený koláč

Ze zdravé a chutné dýně si můžete připravit obrovské množství lahodných pokrmů, ale jedním z těch oblíbených je i samotné pyré. Pro jeho přípravu si na nerezové podložce GrandCHEF nakrájejte máslovou dýni na menší kostky, které pak zalijete jen malým množstvím čisté vody a uvaříte do úplného změknutí za několik minut. Když zelenina změkne, přebytečnou vodu jednoduše slijte (jako při přípravě bramborové kaše) a čistou dužinu rozmixujte dohladka na kaši, čímž získáte skvělou přílohu k rybě, masu nebo zdravou ingredienci do nadýchaného těsta.

Toto jemné pyré můžete okamžitě přimíchat do podzimních koláčů nebo ho jednoduše zamrazit do zásoby, protože v mrazničce vydrží čerstvé celé měsíce beze změny chuti, barvy či ztráty cenných vitamínů.

Pečená dýně s bylinkami představuje skvělou přílohu k večernímu menu

Velmi oblíbená je dýně i v pečeném stavu. Dají se z ní takto v troubě připravit zdravé hranolky, popřípadě jen tak nakrájené pečené kousky, které jsou skvělou přílohou k masu nebo zmíněné rybě.

Stačí nakrájet dýni na stejně velké kusy, které přehledně uspořádáte na plech vyložený pečicím papírem. Zeleninu následně pokapejte kvalitním olivovým olejem, přičemž přidejte snítky čerstvého rozmarýnu, nasekaný česnek, hrubozrnnou sůl a špetku mletého černého pepře. Vše pečte při teplotě 200 °C přibližně dvacet minut, dokud povrch nezíská krásnou zlatavou kůrku a vnitřek nezůstane úžasně jemný, šťavnatý, nasládlý a plný přirozené chuti.
Ať už se tedy rozhodnete pro sametovou polévku, nasládlé pyré, omáčku k těstovinám, nebo si z dýně připravíte křupavé pečené kousky s bylinkami, tato zelenina na talíři představuje mnohem více než jen sezónní kulinářskou záležitost. Je to skutečná vitamínová bomba, která díky vysokému obsahu vlákniny, draslíku a minerálů aktivně podporuje správné fungování trávení.

V chladnějším podzimním období váš organismus mimořádně ocení zejména přísun betakarotenu a dalších antioxidantů, které slouží jako přirozený štít pro budování silné imunity. Pokud si navíc na její zpracování vezmete na pomoc šikovné kuchyňské vybavení na vaření od společnosti Tescoma, do rodinného jídelníčku velmi rychle a bez zbytečné námahy zařadíte surovinu, která vás nejen skvěle zasytí, ale především udrží ve výborné kondici.