11 vůní jihovýchodní Asie: Tyto pokrmy budí vášně a závislosti

1. NASI GORENG. O rýži tu ještě bude řeč. Tato rostlina je tradiční potravinou jihovýchodní Asie, z této oblasti navíc pochází většina celosvětové produkce. Indonéská Nasi Goreng je jedna z verzí smažené rýže, která spouští Pavlův reflex bez výjimky. Patří do ní krevetová a chilli pasta a palmový cukr. Zvláštní kombinace? Ještě smažené vejce navrch a od vidličky už se neodtrhnete.2. SINIGANG. Tradiční filipínská polévka Sinigang doplní zásobu bílkovin a vitaminů. Základem je dušený tamarind (sladkokyselé lusky), česnek, cibule a rajčata. Chutný Sinigang by připravili ale snad i pejsek s kočičkou. Vylepšené verze snesou snad všechny druhy masa, ryb a luštěnin, od fazolí sigarillas po zelené fazolky sitaw. Součástí může být listová zelenina jako brukev sítinovitá (používá se při výrobě hořčice), lze přidat i zelené mango a limetku.3. CHILLI KRAB. Pikantní krab spasí chuťové buňky všech milovníků mořských plodů v Singapuru. Tento vodní tvor povařený v rajčatové a chilli omáčce se podává s křupavým chlebem, žemlí nebo rýží vařenou v páře. Většina místních restaurací servíruje bahenního kraba kvůli jeho častému výskytu. A je to luxusní pochoutka. Kleště, misky na smočení prstů a ubrousky jsou povinností.4. VIETNAMSKÁ LEDOVÁ KÁVA. Po ochutnání tradiční vietnamské kávy se latté dobrovolně stáhne z vašeho jídelníčku. Namísto mléka do něj obyvatelé tohoto jihoasijského státu dávají sladké kondenzované mléko. Je snad možné této variantě konkurovat?+ 7 fotek+ 8 fotek
Přidat na Seznam.cz Přidejte si magazín Lifee.cz na hlavní stránku Seznam.cz

Ty nejaromatičtější a nejrozmanitější pokrmy dostanete v zemích jihovýchodní Asie. Základem tamní kuchyně bývá rýže a mořské plody. Pak už se ingrediencím meze nekladou. Mísí se čaj se zelím, kokosové mléko s ančovičkami a banánové listy s kari. Těchto 11 pokrmů byste si na cestě po východním cípu světa neměli odepřít.

Barbara Lorenzová
Barbara Lorenzová 13. března 2018

Cvičitelka Hanka Kynychová: Tři roky jsem žila s tyranem, bití mi přišlo normální

Přidat na Seznam.cz Přidejte si magazín Lifee.cz na hlavní stránku Seznam.cz

Další články