×

Horoskopy
Děti a rodina
Styl a zdraví
Láska a vztahy
Vaření a recepty
Mobilní menu

Horoskopy Děti a rodina Styl a zdraví Láska a vztahy Vaření a recepty

Speciál: Well-being

Lifee.cz

bílé víno

Rizoto se sýrem a sušenými rajčaty

Suroviny

200 g rýže Arborio Italiamo
sýr Grana Padano Lovilio
50 g cibule
olivový olej Luccese
100 ml suchého bílého vína
mořská sůl v mlýnku Kaniaasi
500 ml drůbežího vývaru
30 g másla Pilos
50 g sušených rajčat Italiamo
čerstvá bazalka na ozdobení
100 g čerstvé rukoly

Postup:

Najemno nakrájenou cibuli necháme na olivovém oleji zesklovatět (v mírně rozpáleném hrnci). Přidáme neomytou rýži, kterou restujeme asi minutu, a podlijeme suchým bílým vínem. Necháme chvíli povařit, aby se víno zredukovalo. Osolíme a postupně podléváme vývarem tak, aby byla rýže jen lehce zalitá. Vaříme „al dente“ (tzn. ne úplně doměkka) 18–20 minut na mírném ohni. Rýži zjemníme studeným máslem, dochutíme nastrouhaným sýrem Grana Padano (asi 30 g) a důkladně promícháme. Rizoto by mělo mít krémovou konzistenci, ale nemělo by být vodové.

Rizoto servírujeme v hlubokém talíři. Ozdobíme kousky sušených rajčat, omytou čerstvou bazalkou a rukolou. Posypeme hoblinkami sýra Grana Padano a pokapeme olivovým olejem.

Dokonalé rizoto: Říkalo se mu pokrm chudých, nyní patří ke gurmánským skvostům

K jakému jídlu se hodí červené jídlo, k jakému bílé a k jakému bublinky?

Rychlý vinařský rádce: Co se hodí k bílému, červenému a čím podpoříte bublinky

Sledujte nás na sociálních sítích

Online kurzy vaření
Kontakty
Inzerce
Redakční etický kodex
Všeobecné obchodní podmínky
Cookies zásady
Zásady ochrany soukromí
Nastavení soukromí

Doporučujeme:

Pravidla etiketySlovník puberťákůPartnerský horoskopTesty a kvízyAndělská číslaCestováníNumerologie podle data narození

Aktuální témata:

Trendy v manikúřeMinulé životy dle numerologiePartnerské vztahy a numerologieSeriál UliceApetit piknik 2025Trendy kozačky podzim 2025Přechodové bundy podzim 2025

Vaření a recepty:

Sýrová omáčkaKuřecí vývarPařížské rohlíčkySázené vejce na toastuRychlé recepty z čočkySnadné polévkyDýňové rizoto s česnekemKuře s podzimním ovocem

Články Lifee.cz

Tento týden v Ulici: Martina má strach o život, Vlasta Pešek chce dát Adrianu a Eddieho dohromady 14 nejkrásnějších paletek se třpytivými očními stíny a praktické tipy vizážistky, jak s nimi pracovat Statečný Jan Vlasák: Kvůli herectví utíkal jako dítě z domu, po vážné autonehodě prožíval muka kvůli zlomené páteři Nejlepší zimní kabát podle návrhářky Beaty Rajské: Vsaďte na vlnu, jeden dlouhý model je nezbytnost pro každou ženu Herečka Zuzana Bydžovská překvapila změnou vzhledu: Šediny jí nevadí, stárne s grácií Tanečník Heleny Vondráčkové: Mám přísnou dietu, abych s Helenkou udržel krok, říká Tomáš Slavíček

Doporučené články

Zimní záchrana pleti: Účinné tipy, jak rychle zkrotit zarudnutí z mrazu Z Kašmíru i vlny: 10 nejkrásnějších copánkových svetrů, které milují Skandinávky Tarotové karty na týden od 17. listopadu 2025: Panny čeká klid duše, Ryby musí zmáčknout pauzu Tarotová předpověď Alice Cross na týden od 17. do 23. listopadu: Čtyři poháry zklamání, deset mečů zkoušek a Mág, který mění všechno Jak a v čem skladovat perníčky, aby byly měkké? Přinášíme hned několik tipů Benátky, jak je (ne)znáte: Proč pít víno od rána, kam na nejlepší cicchetti, jak přežít racky a projet se po Grand Canalu skoro zadarmo

© 2025 Všechna práva vyhrazena BurdaMedia Extra s.r.o.