×

Horoskopy
Děti a rodina
Styl a zdraví
Láska a vztahy
Vaření a recepty
Mobilní menu

Horoskopy Děti a rodina Styl a zdraví Láska a vztahy Vaření a recepty

Speciál: Well-being

Lifee.cz

bílé víno

Rizoto se sýrem a sušenými rajčaty

Suroviny

200 g rýže Arborio Italiamo
sýr Grana Padano Lovilio
50 g cibule
olivový olej Luccese
100 ml suchého bílého vína
mořská sůl v mlýnku Kaniaasi
500 ml drůbežího vývaru
30 g másla Pilos
50 g sušených rajčat Italiamo
čerstvá bazalka na ozdobení
100 g čerstvé rukoly

Postup:

Najemno nakrájenou cibuli necháme na olivovém oleji zesklovatět (v mírně rozpáleném hrnci). Přidáme neomytou rýži, kterou restujeme asi minutu, a podlijeme suchým bílým vínem. Necháme chvíli povařit, aby se víno zredukovalo. Osolíme a postupně podléváme vývarem tak, aby byla rýže jen lehce zalitá. Vaříme „al dente“ (tzn. ne úplně doměkka) 18–20 minut na mírném ohni. Rýži zjemníme studeným máslem, dochutíme nastrouhaným sýrem Grana Padano (asi 30 g) a důkladně promícháme. Rizoto by mělo mít krémovou konzistenci, ale nemělo by být vodové.

Rizoto servírujeme v hlubokém talíři. Ozdobíme kousky sušených rajčat, omytou čerstvou bazalkou a rukolou. Posypeme hoblinkami sýra Grana Padano a pokapeme olivovým olejem.

Dokonalé rizoto: Říkalo se mu pokrm chudých, nyní patří ke gurmánským skvostům

K jakému jídlu se hodí červené jídlo, k jakému bílé a k jakému bublinky?

Rychlý vinařský rádce: Co se hodí k bílému, červenému a čím podpoříte bublinky

Sledujte nás na sociálních sítích

Online kurzy vaření
Kontakty
Inzerce
Redakční etický kodex
Všeobecné obchodní podmínky
Cookies zásady
Zásady ochrany soukromí
Nastavení soukromí

Doporučujeme:

Pravidla etiketySlovník puberťákůPartnerský horoskopTesty a kvízyAndělská číslaCestováníNumerologie podle data narození

Aktuální témata:

Trendy v manikúřeMinulé životy dle numerologiePartnerské vztahy a numerologieSeriál UliceMódní trendy 2025Bikiny trendy podle ELLEELLEphoriaDny Marianne 2025

Vaření a recepty:

Sýrová omáčkaKuřecí vývarPařížské rohlíčkySázené vejce na toastuRychlé recepty z čočkySnadné polévkyDýňové rizoto s česnekemKuře s podzimním ovocem

Články Lifee.cz

Traudl Junge: Oblíbená diktátorova sekretářka cítila vinu za to, že měla ráda takového zločince Nejbolestivější momenty v životě Roberta Redforda: Smrt prvního syna poznamenala celou rodinu, druhého přežil o 5 let Omlazující outfit Adély Gondíkové: Světlé tóny a zvýraznění siluety jsou perfektní volbou pro ženy 50+Jiří Štěpnička byl s manželkou přes 60 let: Na začátku našeho vztahu byla intenzivní nenávist, říká Těžkosti Jany Andresíkové: Druhý manžel se jí zastřelil před očima, na konci života ji trápila vážná choroba i neshody s příbuznými Vítejte u Lenky a Davida Limberských: Jejich dům snů má bazén s letním lůžkem i kinem

Doporučené články

Na podzim bude hitem nejošklivější bunda, která brzy poblázní celý svět Kam kráčí československá móda: Jan Černý dobíjí New York. I u nás se vytváří světová móda Kvíz: Zvládnete přiřadit dcery a syny k jejich slavným rodičům? Zkuste získat maximální počet bodů Kdo je pohodář a kdo vyletí jako čertík z krabičky? Beran nevydrží čekat a Lev si chrání ego Jak vytvarovat domácí veku? Podle videonávodu ji zvládnete na jedničku Tvarohové pomazánky z časů našich babiček: Proč se rozhuda a budapešťská vracejí a jak je připravit?

© 2025 Všechna práva vyhrazena BurdaMedia Extra s.r.o.