×

Horoskopy
Děti a rodina
Styl a zdraví
Láska a vztahy
Vaření a recepty
Mobilní menu

Horoskopy Děti a rodina Styl a zdraví Láska a vztahy Vaření a recepty

Speciál: Well-being

Lifee.cz

bílé víno

Rizoto se sýrem a sušenými rajčaty

Suroviny

200 g rýže Arborio Italiamo
sýr Grana Padano Lovilio
50 g cibule
olivový olej Luccese
100 ml suchého bílého vína
mořská sůl v mlýnku Kaniaasi
500 ml drůbežího vývaru
30 g másla Pilos
50 g sušených rajčat Italiamo
čerstvá bazalka na ozdobení
100 g čerstvé rukoly

Postup:

Najemno nakrájenou cibuli necháme na olivovém oleji zesklovatět (v mírně rozpáleném hrnci). Přidáme neomytou rýži, kterou restujeme asi minutu, a podlijeme suchým bílým vínem. Necháme chvíli povařit, aby se víno zredukovalo. Osolíme a postupně podléváme vývarem tak, aby byla rýže jen lehce zalitá. Vaříme „al dente“ (tzn. ne úplně doměkka) 18–20 minut na mírném ohni. Rýži zjemníme studeným máslem, dochutíme nastrouhaným sýrem Grana Padano (asi 30 g) a důkladně promícháme. Rizoto by mělo mít krémovou konzistenci, ale nemělo by být vodové.

Rizoto servírujeme v hlubokém talíři. Ozdobíme kousky sušených rajčat, omytou čerstvou bazalkou a rukolou. Posypeme hoblinkami sýra Grana Padano a pokapeme olivovým olejem.

Dokonalé rizoto: Říkalo se mu pokrm chudých, nyní patří ke gurmánským skvostům

K jakému jídlu se hodí červené jídlo, k jakému bílé a k jakému bublinky?

Rychlý vinařský rádce: Co se hodí k bílému, červenému a čím podpoříte bublinky

Sledujte nás na sociálních sítích

Online kurzy vaření
Kontakty
Inzerce
Redakční etický kodex
Všeobecné obchodní podmínky
Cookies zásady
Zásady ochrany soukromí
Nastavení soukromí

Doporučujeme:

Pravidla etiketySlovník puberťákůPartnerský horoskopTesty a kvízyAndělská číslaCestováníNumerologie podle data narození

Aktuální témata:

Trendy v manikúřeMinulé životy dle numerologiePartnerské vztahy a numerologieSeriál UliceApetit piknik 2025Trendy kozačky podzim 2025Přechodové bundy podzim 2025

Vaření a recepty:

Sýrová omáčkaKuřecí vývarPařížské rohlíčkySázené vejce na toastuRychlé recepty z čočkySnadné polévkyLinecké cukrovíVosí hnízda

Články Lifee.cz

Tento týden v Ulici: Luděk dospěje k radikálnímu rozhodnutí, Kolda udělá Lauře žárlivou scénu Nejvtipnější historky Jiřího Sováka: Stelle Zázvorkové vykopal bazén, na zájezdu šokoval neotřelou němčinou Tajemství extravagance Jana Bendiga: Líčí se sám od 16 let a utáhne i desetikilovou vlečku Novou lásku Veroniky Žilkové musel nejdřív schválit její starší bratr. Ivan Hubač naštěstí prošel Pleťové krémy do mrazů: Našli jsme ty nejlepší, které vás ochrání i v chladných dnech Martin Dejdar o zásadním životním rozhodnutí, které s manželkou museli udělat během 10 dnů

Doporučené články

Návleky z 80. let se vrací na scénu v chic verzi, kterou uvidíte všude Starší žena, mladší muž: Hollywood i my sami přepisujeme stereotypy Češtinářský kvíz: Jak moc vás potrápí psaní s/z? Vyzkoušejte náš diktát Finanční karma podle znamení: Býkům hvězdy přejí bohatství, ale kdo se ho musí učit udržet?Vaječný koňak: Dopřejte si domácí vánoční likér plný sváteční atmosféry Tajemství jemné chuti topinamburů: video recept na jemný krém se smetanou. Ideální k večeři i jako úvod sváteční hostiny

© 2025 Všechna práva vyhrazena BurdaMedia Extra s.r.o.