×

Horoskopy
Děti a rodina
Styl a zdraví
Láska a vztahy
Vaření a recepty
Mobilní menu

Horoskopy Děti a rodina Styl a zdraví Láska a vztahy Vaření a recepty

Speciál: Well-being

Lifee.cz

bílé víno

Rizoto se sýrem a sušenými rajčaty

Suroviny

200 g rýže Arborio Italiamo
sýr Grana Padano Lovilio
50 g cibule
olivový olej Luccese
100 ml suchého bílého vína
mořská sůl v mlýnku Kaniaasi
500 ml drůbežího vývaru
30 g másla Pilos
50 g sušených rajčat Italiamo
čerstvá bazalka na ozdobení
100 g čerstvé rukoly

Postup:

Najemno nakrájenou cibuli necháme na olivovém oleji zesklovatět (v mírně rozpáleném hrnci). Přidáme neomytou rýži, kterou restujeme asi minutu, a podlijeme suchým bílým vínem. Necháme chvíli povařit, aby se víno zredukovalo. Osolíme a postupně podléváme vývarem tak, aby byla rýže jen lehce zalitá. Vaříme „al dente“ (tzn. ne úplně doměkka) 18–20 minut na mírném ohni. Rýži zjemníme studeným máslem, dochutíme nastrouhaným sýrem Grana Padano (asi 30 g) a důkladně promícháme. Rizoto by mělo mít krémovou konzistenci, ale nemělo by být vodové.

Rizoto servírujeme v hlubokém talíři. Ozdobíme kousky sušených rajčat, omytou čerstvou bazalkou a rukolou. Posypeme hoblinkami sýra Grana Padano a pokapeme olivovým olejem.

Dokonalé rizoto: Říkalo se mu pokrm chudých, nyní patří ke gurmánským skvostům

K jakému jídlu se hodí červené jídlo, k jakému bílé a k jakému bublinky?

Rychlý vinařský rádce: Co se hodí k bílému, červenému a čím podpoříte bublinky

Sledujte nás na sociálních sítích

Online kurzy vaření
Kontakty
Inzerce
Redakční etický kodex
Všeobecné obchodní podmínky
Cookies zásady
Zásady ochrany soukromí
Nastavení soukromí

Doporučujeme:

Pravidla etiketySlovník puberťákůPartnerský horoskopTesty a kvízyAndělská číslaCestováníNumerologie podle data narození

Aktuální témata:

Trendy v manikúřeMinulé životy dle numerologiePartnerské vztahy a numerologieSeriál UliceBoty s kožešinou zima 2025Kožešinové kabáty zima 2025Vánoční recepty

Vaření a recepty:

Sýrová omáčkaKuřecí vývarPařížské rohlíčkySázené vejce na toastuRychlé recepty z čočkySnadné polévkyLinecké cukrovíVosí hnízda

Články Lifee.cz

Tento týden v Ulici: Žofka a Michal se rozejdou, Vanda a Luděk jsou na nože kvůli Esterce Ester Janečková po prodělaném covidu bojovala s úzkostmi a záchvaty paniky, práci si teď pečlivě vybírá Strávila jsem půl roku na psychiatrii, popsala Elizaveta Maximová přípravu na roli v dramatu Máma Stačilo málo a byla z ní první dáma. Herečka Ilona Svobodová si ale místo Miloše Zemana vybrala svoji životní lásku Zkrášlující tipy šéfredaktorky Lifee na dárky: Uhlazení i objem do vlasů s jedním produktem a krémy na vrásky pro čtyřicátnice Cukrářka Mirka van Gils Slavíková zhubla 45 kilo: Nechtěla jsem trpět jako moje maminka

Doporučené články

Zkoušky věrnosti: Kdo jsou lovkyně nevěrníků, které boří vztahy i internet Dvanáct flitrovaných sukní, ve kterých o svátcích skutečně zazáříte Když se z chaty stane domov: Nahlédněte do dřevostavby, kde Vánoce mají duši Proroctví Baby Vangy pro rok 2026: Naděje pro všechny, varování před počasím i technologiemi, zlomové okamžiky ve válečných konfliktech Perníčky hned měkké: Naučte se podle videa těsto, se kterým se krásně pracuje Nepečené cukroví, které zvládne každý: 7 receptů na nejlepší kousky, které potěší celou rodinu

© 2025 Všechna práva vyhrazena BurdaMedia Extra s.r.o.