×

Horoskopy
Děti a rodina
Styl a zdraví
Láska a vztahy
Vaření a recepty
Mobilní menu

Horoskopy Děti a rodina Styl a zdraví Láska a vztahy Vaření a recepty

Speciál: Well-being

Lifee.cz

bílé víno

Rizoto se sýrem a sušenými rajčaty

Suroviny

200 g rýže Arborio Italiamo
sýr Grana Padano Lovilio
50 g cibule
olivový olej Luccese
100 ml suchého bílého vína
mořská sůl v mlýnku Kaniaasi
500 ml drůbežího vývaru
30 g másla Pilos
50 g sušených rajčat Italiamo
čerstvá bazalka na ozdobení
100 g čerstvé rukoly

Postup:

Najemno nakrájenou cibuli necháme na olivovém oleji zesklovatět (v mírně rozpáleném hrnci). Přidáme neomytou rýži, kterou restujeme asi minutu, a podlijeme suchým bílým vínem. Necháme chvíli povařit, aby se víno zredukovalo. Osolíme a postupně podléváme vývarem tak, aby byla rýže jen lehce zalitá. Vaříme „al dente“ (tzn. ne úplně doměkka) 18–20 minut na mírném ohni. Rýži zjemníme studeným máslem, dochutíme nastrouhaným sýrem Grana Padano (asi 30 g) a důkladně promícháme. Rizoto by mělo mít krémovou konzistenci, ale nemělo by být vodové.

Rizoto servírujeme v hlubokém talíři. Ozdobíme kousky sušených rajčat, omytou čerstvou bazalkou a rukolou. Posypeme hoblinkami sýra Grana Padano a pokapeme olivovým olejem.

Dokonalé rizoto: Říkalo se mu pokrm chudých, nyní patří ke gurmánským skvostům

K jakému jídlu se hodí červené jídlo, k jakému bílé a k jakému bublinky?

Rychlý vinařský rádce: Co se hodí k bílému, červenému a čím podpoříte bublinky

Sledujte nás na sociálních sítích

Online kurzy vaření
Kontakty
Inzerce
Redakční etický kodex
Všeobecné obchodní podmínky
Cookies zásady
Zásady ochrany soukromí
Nastavení soukromí

Doporučujeme:

Pravidla etiketySlovník puberťákůPartnerský horoskopTesty a kvízyAndělská číslaCestováníNumerologie podle data narození

Aktuální témata:

Trendy v manikúřeMinulé životy dle numerologiePartnerské vztahy a numerologieSeriál UliceELLEphoria 2025Apetit piknik 2025Trendy kozačky podzim 2025Přechodové bundy podzim 2025

Vaření a recepty:

Sýrová omáčkaKuřecí vývarPařížské rohlíčkySázené vejce na toastuRychlé recepty z čočkySnadné polévkyDýňové rizoto s česnekemKuře s podzimním ovocem

Články Lifee.cz

Eduard Kohout: Lyrik a básník českého jeviště, který miloval svobodu a ukrýval jedno tajemství Jak vybrat svetr, který na podzim opravdu zahřeje? Naučte se číst složení a nekupujte jen podle trendů Aneta Vignerová prozradila své triky v péči o pleť: Ráno se omývá studenou vodou, její krém si půjčuje i manžel Krize kojení v Česku: Dnešní maminky to nemají od koho odkoukat, tvrdí laktační poradkyně Chcete omládnout na těle i duchu? Choďte pozadu jako Julianne Moore, shodují se odborníci Vražedné duo Ken a Barbie: Kanadu svíral strach z řádění manželského páru, který vyhledával nevinné dívky

Doporučené články

Eva Slunéčková zpovídá české designéry, o tom jak se prosadit po studiu Barva, která na sebe tuto sezonu strhla všechnu pozornost, vás překvapí Šokující pravda o parafínu! Tyto vosky jsou bezpečné, voňavé a ideální pro podzim „Moje manželka mě ponižuje před všemi, tvrdí, že je to vtip, ale mě to ubližuje,“ svěřuje se Roman KVÍZ: Jak dobře se vyznáte v tradičních specialitách světových kuchyní? Co jedí Řekové a kdo připravuje empanadas Dokonale krémová bramborová kaše? Na teplotě másla záleží + 3 triky, jak ji udělat ještě lepší

© 2025 Všechna práva vyhrazena BurdaMedia Extra s.r.o.