×

Horoskopy
Děti a rodina
Styl a zdraví
Láska a vztahy
Vaření a recepty
Mobilní menu

Horoskopy Děti a rodina Styl a zdraví Láska a vztahy Vaření a recepty

Speciál: Well-being

Lifee.cz

bílé víno

Rizoto se sýrem a sušenými rajčaty

Suroviny

200 g rýže Arborio Italiamo
sýr Grana Padano Lovilio
50 g cibule
olivový olej Luccese
100 ml suchého bílého vína
mořská sůl v mlýnku Kaniaasi
500 ml drůbežího vývaru
30 g másla Pilos
50 g sušených rajčat Italiamo
čerstvá bazalka na ozdobení
100 g čerstvé rukoly

Postup:

Najemno nakrájenou cibuli necháme na olivovém oleji zesklovatět (v mírně rozpáleném hrnci). Přidáme neomytou rýži, kterou restujeme asi minutu, a podlijeme suchým bílým vínem. Necháme chvíli povařit, aby se víno zredukovalo. Osolíme a postupně podléváme vývarem tak, aby byla rýže jen lehce zalitá. Vaříme „al dente“ (tzn. ne úplně doměkka) 18–20 minut na mírném ohni. Rýži zjemníme studeným máslem, dochutíme nastrouhaným sýrem Grana Padano (asi 30 g) a důkladně promícháme. Rizoto by mělo mít krémovou konzistenci, ale nemělo by být vodové.

Rizoto servírujeme v hlubokém talíři. Ozdobíme kousky sušených rajčat, omytou čerstvou bazalkou a rukolou. Posypeme hoblinkami sýra Grana Padano a pokapeme olivovým olejem.

Dokonalé rizoto: Říkalo se mu pokrm chudých, nyní patří ke gurmánským skvostům

K jakému jídlu se hodí červené jídlo, k jakému bílé a k jakému bublinky?

Rychlý vinařský rádce: Co se hodí k bílému, červenému a čím podpoříte bublinky

Sledujte nás na sociálních sítích

Online kurzy vaření
Kontakty
Inzerce
Redakční etický kodex
Všeobecné obchodní podmínky
Cookies zásady
Zásady ochrany soukromí
Nastavení soukromí

Doporučujeme:

Pravidla etiketySlovník puberťákůPartnerský horoskopTesty a kvízyAndělská číslaCestováníNumerologie podle data narození

Aktuální témata:

Trendy v manikúřeMinulé životy dle numerologiePartnerské vztahy a numerologieSeriál UliceMódní trendy 2025Bikiny trendy podle ELLEELLEphoriaLetní Dny Marianne 2025

Vaření a recepty:

Těsto na pizzuSýrová omáčkaCaesar salátKuřecí vývarPařížské rohlíčkySázené vejce na toastuRychlé recepty z čočkySnadné polévky

Články Lifee.cz

Módní policie z přehlídky Debbie Brown: Verešová oblékla jen sako, Makarenko vyrazila v latexu a Toulová byla za šaška Co se pije na festivalu ve Varech: Ochutnali jsme osvěžující Becher Spritz, nealko drink Vary Bary i rumový Don Cherry Klopýtnutí herce Karla Augusty: Mistrovi vedlejších rolí podlomila zdraví milostná aférka s baletkou Soukromé muzeum motorek zpěváka Jakuba Smolíka: Má jich víc než 40, Harleye si chtěl postavit až do obýváku Zuzana Donutilová jako inspirace pro ženy 60+: Na kanýrky a velké výstřihy mě neužije, do Varů mi šije Beata Rajská Krvavé léto roku 1916: Žraloci v New Jersey usmrtili 4 lidi, masovou hysterii musel řešit i prezident Woodrow Wilson

Doporučené články

KVIFF 2025: Nová generace filmařek Dagmar Sedláčková & Julie Žáčková Protřepat, nemíchat. V tajném baru ve Varech vstoupíte do světa bondovek Dechberoucí proměna: Ze skladiště se stal dokonalý pokoj pro dva kluky, co nutně potřebovali vlastní prostor „Manžel dává naše peníze svému bratrovi, ale šetřit je musíme i z mého platu,“ stěžuje si Leona, které to přijde nefér Kdy jsou cukety jedovaté? Nebezpečné jsou ty s nahořklou chutí, mohou způsobit opravdu závažné zdravotní problémy Libeček nejen do polévky a do karbanátků: Jak ho pěstovat, sklízet a chutně využít od natě až po kořen

© 2025 Všechna práva vyhrazena BurdaMedia Extra s.r.o.