Vychutnejte si s námi zdravé a hlavně chutné recepty

Zapečená vejce v avokádu s opečeným celozrnným chlebem a zelené smoothie

Suroviny:

Zapečené avokádo:

• 1 velké zralé avokádo,

• 2 Tesco Čerstvá bio vejce,

• nasekaný čerstvý koriandr,

• sůl, pepř,

• 2 krajíce celozrnného chleba.

Zelené smoothie:

• 400 ml mandlového nebo kokosového mléka,

• 1 banán,

• 1 polévková lžíce arašídového másla,

• 4 hrnky čerstvého baby špenátu.

Postup:

1. Avokádo podélně rozřízneme, odstraníme pecku a pomocí malé lžičky odstraníme také trochu dužiny z každé poloviny, abychom jamku uprostřed zvětšili.

2. Vejce opatrně rozklepneme tak, aby žloutek zůstal neporušený, a přesuneme do poloviny avokáda. Posypeme solí a pepřem.

3. Položíme na plech pokrytý pečicím papírem a pečeme v předem vyhřáté troubě asi 20 minut při 175 °C. Bílek musí být neprůhledný, tuhý.

4. Mezitím si na rozehřáté pánvi opečeme nasucho celozrnný chléb z obou stran (přibližně 3 minuty).

5. Dále připravíme smoothie. Banán oloupeme a nakrájíme. Špenát omyjeme. Všechny suroviny vložíme do mixéru a mixujeme dohladka.

6. Po upečení avokáda posypeme čerstvým koriandrem a podáváme s opečeným chlebem a zeleným smoothie.

Kuřecí prsa obalovaná v kukuřičných lupíncích a mandlích s ratatouille s pestem

Suroviny:

Kuřecí prsa obalovaná:

• 4 kuřecí prsa,

• 100 g Tesco Free From Cornflakes,

• 2 polévkové lžíce másla,

• 2 vejce,

• 1 čajová lžička sladké mleté papriky,

• 1 čajová lžička tymiánu,

• sůl, pepř.

Kuřecí prsa v mandlích:

• 4 kuřecí prsa,

• 50 g mandlové mouky,

• 100 g celých mandlí,

• 2 vejce,

• 1 čajová lžička sušeného česneku,

• 1 čajová lžička oregana,

• sůl, pepř.

Ratatouille:

• 2 lilky,

• 4 velká rajčata,

• 3 cuketa,

• 3 malé sladké brambory,

• 500 ml pasírovaných rajčat,

• 4 polévkové lžíce zeleného pesta,

• 2 stroužky česneku,

• 1 červená cibule,

• 1 čajová lžička sušené bazalky,

• 1 čajová lžička oregana,

• sůl, pepř.

Postup:

1. Kukuřičné lupínky podrtíme na menší kousky a smícháme s kořením. Vajíčka rozklepneme do misky a prošleháme vidličkou.

2. Kuřecí prsa nejprve namočíme do vajíčka z obou stran a následně do podrcených kukuřičných lupínků.

3. Položíme na plech vyložený pečicím papírem, polijeme rozpuštěným máslem a dáme péct na 30–35 minut při 180 °C.

4. V kuchyňském robotu rozmixujeme celé mandle, mandlovou mouku a koření. Zopakujeme stejný postup jako při obalování v kukuřičných lupínkách. Položíme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme 20 minut při 180 °C v předem vyhřáté troubě.

5. Mezitím připravíme ratatouille. Nejprve omáčku. Pasírovaná rajčata smícháme s prolisovaným česnekem, pestem, nadrobno nakrájenou cibulí a kořením.

6. Lilek, rajčata a cuketu omyjeme a sladké brambory oloupeme. Zeleninu nakrájíme na tenké plátky. Dospod zapékací mísy dáme část omáčky, a když nakrájíme dostatek plátků zeleniny na to, abychom mohli zapékací mísu naplnit, začneme je umisťovat v kruhovém tvaru po okraji. Pokračujeme, dokud se nedostaneme do středu, a průběžně přeléváme omáčkou.

7. Mísu zakryjeme alobalem a pečeme přibližně 30 minut při 180 °C v předem předehřáté troubě. Poté alobal odstraníme a pečeme dalších 30 minut.

8. Kuřecí prsa podáváme s ratatouille.

Ovesná kaše s čerstvým ovocem a kokosem

Suroviny:

• 50 g ovesných vloček,

• 250 ml rostlinného mléka,

• 1 čajová lžička medu,

• 1 polévková lžíce sušených bobulí goji,

• hrst čerstvých borůvek,

• 4 čerstvé jahody,

• 1 granátové jablko,

• 1 čajová lžička strouhaného kokosu.

Postup:

1. Do hrnce nasypeme ovesné vločky, zalijeme rostlinným mlékem a za stálého míchání vaříme na mírném ohni asi 10 minut. Před koncem vmícháme med a goji.

2. Kaši přemístíme do misky (můžeme ještě zalít rostlinným mlékem), přidáme nakrájené ovoce a posypeme kokosem.

Domácí hummus s olivovým olejem a ořechy

Suroviny:

• 2 plechovky cizrny, opláchnuté a scezené,

• ½ čajové lžičky sody (pokud používáte cizrnu v konzervě),

• šťáva z 1 citronu,

• 1 velký stroužek česneku,

• ½ čajové lžičky jemné mořské soli,

• 125 g pasty tahini,

• 3 polévkové lžíce studené vody,

• ½ čajové lžičky mletého kmínu,

• 2 polévkové lžíce Tesco Bio extra panenského olivového oleje,

• čerstvá petrželka,

• 1 čajová lžička mleté sladké červené papriky.

Postup:

1. Cizrnu uvaříme v hrnci spolu s jednou sodou na středním ohni (přibližně 20 minut). Když je cizrna měkká, scedíme ji a pořádně propláchneme pod tekoucí vodou.

2. Následně vložíme česnek, citronovou šťávu, tahini, kmín, sůl a 1 lžíci olivového oleje do kuchyňského robota a rozmixujeme na kaši. Přidáme uvařenou cizrnu a opět mixujeme dohladka.

3. Nakonec hummus přemístíme do servírovací mísy, polijeme olivovým olejem a ozdobíme čerstvou petrželkou a červenou paprikou.

Bezlepkové citronové řezy z mandlové a kokosové mouky s javorovým sirupem

[caption id="attachment_196575" align="alignnone" width="700"] bezlepkove citronove rezy zmandlove a kokosove mouky sjavorovym sirupem[/caption]

Suroviny:

Základ:

• 150 g jemné mandlové mouky,

• 50 g kokosové mouky,

• 50 ml javorového sirupu,

• 80 ml kokosového oleje,

• špetka soli.

Krém:

• 4 vejce,

• šťáva ze 2 Tesco Bio citronů,

• 1 čajová lžička čerstvé citronové kůry,

• 100 ml javorového sirupu,

• 1 polévková lžíce kokosové mouky.

Postup:

1. V misce smícháme všechny suroviny na základ, dokud nebudou dobře spojené. Prsty vtlačíme na dno menšího plechu 20x20 cm a pečeme 15 minut v předem vyhřáté troubě při 180 °C.

2. Mezitím vyšleháme vajíčka s ostatními surovinami na krém kromě kokosové mouky. Nakonec přidáme prosátou kokosovou mouku a šleháme dohladka.

3. Když se základ upeče, ihned na něj nalijeme krém. S nížíme teplotu v troubě na 165 °C a pečeme cca 20 minut. Krém nebude úplně pevný, bude mít konzistenci pudinku.

4. Necháme 30 minut vychladnout při pokojové teplotě, pak přemístíme do lednice na minimálně 3 hodiny a servírujeme.