×
  • Horoskopy
  • Děti a rodina
  • Styl a zdraví
  • Láska a vztahy
  • Vaření a recepty
  • Mobilní menu
Zavřít menu
HoroskopyDěti a rodinaStyl a zdravíLáska a vztahyVaření a recepty
SuperWoman
Facebook FacebookInstagram InstagramTikTok TikTokYouTube YouTube
FacebookInstagramTikTokYouTube
Speciál: Well-being
  1. Lifee.cz

tvarohové koláčky

Koláčky s tvarohem a meruňkami: Kynuté těsto je díky sádlu vláčné a chutné i druhý den

Koláčky s tvarohem a meruňkami: Kynuté těsto je díky sádlu vláčné a chutné i druhý den

Postup:
1.	Den před pečením husu očistěte, osolte, posypejte kmínem-vmasírujte do kůže a nechte přes noc marinovat.

2.	Připravte si nádivku, chléb nakrájejte na větší kostky, stejně jako část jablek, nechte si lehce povolit sádlo a najemno nasekejte bylinky. Vše spojte a před pečením nacpěte do husy.

3.	Takto naplněnou husu vložte do hlubšího pekáče, podlijte pivem, přiklopte a vložte do předem předehřáté trouby na 90 stupňů.

4.	Ráno zvyšte teplotu na 160 stupňů a husu občas přelévejte výpekem. Hodinu před podáváním slijte výpek a teplotu zvyšte na 220 °C. Pečte do zlatova.

5.	Výpek sceďte, svařte na 1/3 a zašleháním másla upravte na preferovanou konzistenci.

6.	Uvařené brambory na škubánkové placky nechte vychladnout a nastrouhejte. Přidejte veškeré ingredience a vypracujte vláčné těsto.

7.	Na pomoučené pracovní desce vyválejte pláty zhruba 1 cm tlusté a vykrajovátkem vykrajujte škubánkové placky. Ty poté osmahněte nasucho na pánvi, ihned potřete výpekem z husy.

8.	Brambory na šišky oloupejte a uvařte je v osolené vodě hodně doměkka. Slijte je a přímo v hrnci, ve kterém se vařily, je hned promíchejte s moukou a krupicí. Hrnec přikryjte pokličkou a nechte chvíli stát – pára prostoupí moukou a šišky budou krásně držet pohromadě.

9.	Do hrnce s bramborami přidejte vejce, osolte a šťouchadlem zpracujte hladké těsto. Pomocí dvou lžic tvarujte šišky, házejte je do vroucí osolené vody a 5–7 minut vařte. Šišky ve vodě občas zamíchejte, aby se nepřilepily ke dnu hrnce.

10.	Po uvaření šišky opečte na pánvi s máslem dozlatova.

11.	Na másle orestujte nadrobno nakrájenou červenou cibuli, přisypte cukr a nechte zkaramelizovat. Přidejte červené zelí a najemno rozdrcený hřebíček, podlijte vínem a duste doměkka.

12.	Na másle orestujte bílou cibuli, přidejte jablko, cukr, tymián, potom vývar a pivo, duste doměkka, dochutíme dle potřeby solí, pepřem a cukrem.

13.	Žemle na žemlové knedlíky zastříkneme mlékem, necháme nabobtnat, přidáme mouku, žloutky, nasekanou petržel, sůl a koření. Z bílků ušleháme tuhý sníh, který vmícháme do připravené hmoty. Tu podle klasického receptu vkládáme na bavlněný šátek přetřený olejem, stočíme do válečku a na koncích zavážeme provázkem. Vložíme do vroucí vody a 15 - 20 minut vaříme. Místo šátku je možno použít alobal.


14.	Hotovou husu podávejte se zelím, škubánkovými plackami, žemlovými knedlíky a bramborovými šiškami. Husí hostinu lze doplnit pečenými jablky, které posypeme krupicovým cukrem a skořicí , opečeme společně s husou v poslední fázi jejího pečení.

Svatomartinské dobroty mistrů v oboru: Recept na pečenou husu podle Lukáše Holého, koláčky i zelňáky od Maršálka

Sledujte nás na sociálních sítích
Facebook FacebookInstagram InstagramTikTok TikTokYouTube YouTube
  • Online kurzy vaření
  • Kontakty
  • Inzerce
  • Redakční etický kodex
  • Všeobecné obchodní podmínky
  • Cookies zásady
  • Zásady ochrany soukromí
  • Nastavení soukromí
Doporučujeme:
Pravidla etiketySlovník puberťákůPartnerský horoskopTesty a kvízyAndělská číslaCestováníNumerologie podle data narození
Aktuální témata:
Trendy v manikúřeMinulé životy dle numerologiePartnerské vztahy a numerologieSeriál UliceMódní trendy 2025Bikiny trendy podle ELLEELLEphoriaLetní Dny Marianne 2025
Vaření a recepty:
Těsto na pizzuSýrová omáčkaCaesar salátKuřecí vývarPařížské rohlíčkySázené vejce na toastuRychlé recepty z čočkySnadné polévky
Články Lifee.cz
Outfit do letadla podle Dakoty Johnson: Do Varů přiletěla s šátkem na hlavě a v nejžádanějších botách léta 2025Kouzlo cinkajících šatů Ani Geislerové: 350 kapek jsme vyřezali z pivních lahví, říká návrhář Jan ČernýPatrick Swayze bojoval s vnitřními démony: Po smrti se prý jako duch zjevil své manželce a dovolil jí nový sňatekDěti Michaela Douglase a Catherine Zeta-Jones: Syn Dylan fušuje do politiky, z krásné dcery Carys roste módní návrhářkaOutfity na kolonádu podle redakce Lifee: Kalhotový styling ze slev, puntíkaté šaty z outletu a trendy model ze sekáčeDěti a vnoučata slavných ve Varech: Jana Švandová přivedla vnučku Azarii, Jitka Schneiderová své mladší já
Doporučené články
KVIFF 2025: Peter Sarsgaard citoval Havla a sklidil Cenu prezidenta i ovace ve stojeTýdenní horoskop od 7. července: Ryby čeká radost, Býky nebezpečí a Střelcům se uvolní ruceDechberoucí proměna: Ze skladiště se stal dokonalý pokoj pro dva kluky, co nutně potřebovali vlastní prostorTýdenní horoskop od 7. do 13. července: Ryby najdou konečně nový směr, Štíři získají zpět kontrolu. Dočkáme se i Jeleního úplňkuPět jednoduchých způsobů, jak si doma připravit vynikající limonádu z dostupných a levných surovinŽitný zákvas: Poctivý základ pro žurek i kyselo zvládnete snadno a s minimem surovin

© 2025 Všechna práva vyhrazena BurdaMedia Extra s.r.o.

Burdamedia Extra