Jahodová panna cotta: Připravte si italský dezert, který projasní vaše dny

Sezóna jahod pomalu začíná. Na úvod vám přinášíme recept na oblíbený dezert panna cotta, který opravdu nestárne. Stejně jako obliba jahod.

Mohlo by Vás zajímat:

Grilovaný chřest se sezamem: Skvělá příloha k masu i vynikající chuťovka

Jahodová panna cotta

Na 4 porce budete potřebovat: 400 g čerstvých jahod, 4 plátky želatiny, 120 ml plnotučného mléka, 360 ml smetany ke šlehání (33 %), 66 g cukru krupice, sůl

Příprava: Do mixéru vložte 300 g jahod a rozmixujte je na pyré. Směs přeceďte přes síto do misky, abyste se zbavili semínek. Želatinu nechte nabobtnat ve studené vodě 10 minut. Do hrnce vlijte pyré, mléko, smetanu, cukr a špetku soli. Přiveďte k varu a pak odstavte z plotny. Do směsi vložte vymačkanou nabobtnalou želatinu a promíchejte, až se vše spojí.

Připravte silikonové formy nebo hrníčky. Směs vlijte dovnitř a dejte vychladit přes noc do lednice. Polovinu zbylých jahod rozmixujte nebo vidličkou rozmačkejte na pyré. Druhou půlku jahod rozkrojte na čtvrtiny. Panna cottu z forem vyklopte na talíř. Ozdobte připravenými jahodami a přelijte pyré. Jestliže jste použili hrnečky, nechte ji v nich a podávejte se lžičkou.

Mohlo by Vás zajímat:

Americký burger s bylinkovým máslem: Zahajte stylově grilovací sezonu

Zdroj receptu: Albert