Zdravé low carb recepty pro štíhlou linii: V hlavní roli jahody, ořechy i ředkvičky

Všude kolem nás jsou čerstvé jahody, ředkvičky a další sezónní ovoce a zelenina, která přímo vybízí ke zpracování. Dnes si za pomoci šikovných low carb receptů připravíme takové dobroty jako jahodový dort, granolu s ořechy nebo ředkvičkové carpaccio.

Low carb cheesecake s jahodami

Ingredience na korpus:

12 lžic KetoLife Proteinového müsli fíky, datle a meruňky

3 lžíce arašídového másla

1 lžíce kakaa

Ingredience na krém:

500 g tvarohu

500 g mascarpone

4 lžíce čekankového sirupu

1 lžička vanilkového extraktu

1 pytlíček želatiny

Postup:

Ingredience na korpus rozmixujeme a namačkáme na dno dortové formy vyložené pečícím papírem. Želatinu připravíme dle návodu a smícháme s ostatními ingrediencemi na krém. Nalijeme na korpus a necháme alespoň hodinku ztuhnout v lednici.

Na závěr nakrájíme jahody na plátky, naklademe do řad na zatuhlý krém, zalijeme želatinou a necháme znovu ztuhnout, ideálně přes noc.

Low carb granola s ořechy a ovocem

Ingredience:

60 g ořechů (doporučujeme mix para ořechů, mandlí, makadamových ořechů a kešu, ale záleží na vaší chuti)

30 g proteinové müsli Ketolife „Fíky, datle a meruňky”

10 g strouhaného kokosu

1 lžička kokosového oleje

1 lžička skořice

jogurt nebo rostlinné mléko

nízkosacharidové ovoce, například borůvky

Postup:

Ořechy nasekejte na libovolně velké kousky a zlehka opražte (cca 3 min) na pánvi na kokosovém oleji. Průběžně je promíchávejte tak, aby se nepřipálily. Poté snižte teplotu, přisypte lžičku skořice a promíchejte. Po cca 1 minutě přimíchejte strouhaný kokos, směs proteinového müsli a nechte ještě minutu prohřívat za průběžného míchání. Následně stáhněte z plotýnky a nechte trochu vychladit.

Ořechy si nachystejte do misky už večer a ponořte je do vody. Díky tomu budou na druhý den v granole lépe stravitelné.

Ředkvičkové carpaccio

Ingredience:

6 ředkviček (můžete použít různé odrůdy pro větší barevnost)

3 polévkové lžíce olivového oleje

1 polévková lžíce bílého vinného octa

špetka Kotányi česneku z mlýnku

špetka Kotányi mořské soli z mlýnku

špetka Kotányi černého pepře z mlýnku

hrst čerstvé řeřichy

Postup:

Ředkvičky omyjte a nakrájejte na velmi tenké plátky. Ředkvičky dochuťte česnekem z Kotányi mlýnku a nechte 10 minut odležet. Vinný ocet smíchejte s olejem, osolte a opepřete. Plátky ředkviček dejte na talíř, pokapejte připraveným dresinkem a posypte čerstvou řeřichou.

Zázračná aventurínové voda

Poradíme vám jednu takovou vychytávku. Vyrobte si vodu z avanturínu. Ta by se měla užívat pravidelně před každým jídlem. Tlumí totiž nadměrnou chuť k jídlu, čímž pomáhá dodržovat dietní režim. Avanturínovou vodu vyrobíte z minerálů, které nejprve dobijete na slunci. Následně vložíte do džbánu s vodou a necháte působit. Kameny po chvíli vyndáte a vodu můžete pít.