Víte, jaké jsou nejnovější trendy v přípravě domácích džemů a marmelád? Z čeho se vyrábějí a co se do nich může přidat?

Víte, jaké jsou nejnovější trendy v přípravě domácích džemů a marmelád? Z čeho se vyrábějí a co se do nich může přidat?
Přidat na Seznam.cz Přidejte si magazín Lifee.cz na hlavní stránku Seznam.cz

Výroba vlastních džemů, marmelád, želé i sirupů je dnes velmi populární a každým rokem přibývají další tisíce nadšenců, kteří hledají originální recepty, experimentují a tvoří svoje vlastní produkty i jedinečné receptury.

Speciální projekt
Speciální projekt 19. července 2022

Možná nebudete věřit nebo se vám to bude zdát zvláštní, ale také výroba domácích džemů, marmelád, želé a sirupů podléhá módním trendům. Pokud chcete být „in“, vyzkoušejte nové chutě i kombinace a jestli jste už zvládli připravit jednoduché džemy, je právě ten správný okamžik se posunout o stupínek výš a trochu experimentovat. 

9 současných módních trendů v želírování

  • připravovat džemy a marmelády z více druhů ovoce
  • vrstvit je tak, aby vypadaly krásně a lahodily oku (v jedné sklenici 2 a více druhů džemů)
  • přidávat do nich různé koření a bylinky (zázvor, chilli, skořici, mátu…), bylinkové, zelené i černé čaje nebo ořechy
  • přilít trochu alkoholu na chuť (rum, ovocnou pálenku…)
  • přidat do nich něco netradičního (například čokoládu nebo sekt)
  • připravovat také toppingy, které se hodí na přelití dezertů nebo zmrzlin
  • dělat různé druhy chutney, které jsou vynikající třeba jako omáčka ke grilovaným pokrmům
  • vyrábět džemy a marmelády nejen v létě ale po celý rok
  • velmi oblíbený je džem jako dárek, který potěší skutečně každého 

Džem jako dárek

Také si lámete hlavu nad tím, co a komu darovat a jaký vymyslet dárek, když už všichni všechno mají? Skleničkou lahodného džemu, marmelády, želé nebo sirupu uděláte radost úplně každému, je to prostě sázka na jistotu. Sklenice můžete různě zajímavě nazdobit a zabalit. Výhodou těchto dárků je, že si třeba ty vánoční můžete připravit v létě nebo na podzim, kdy je sezónního ovoce dostatek. Když to v létě nestihnete? Nevadí, udělejte džem z exotického ovoce, které je k dostání po celý rok. 

Netradiční džem ze švestek

Vystačí na: asi 7 sklenic à 200 ml

Doba přípravy: asi 40 minut

Přísady:

  • 1 500 g švestek (očištěné, odpeckované)
  • 2 chemicky neošetřené pomeranče
  • 350 ml červeného vína
  • 1 balíček Pektinu Dr. Oetker
  • 2 balíčky Skořicového cukru Dr. Oetker
  • 700 g cukru

Příprava: 

  1. Švestky, víno, pomerančovou šťávu, kůru a skořicový cukr v hrnci dobře promícháme. Pektin Dr. Oetker smícháme s 2 PL cukru a přidáme k ovoci. Za stálého míchání asi 1 minutu důkladně povaříme.
  2. Přidáme zbytek cukru a přivedeme do varu. Za stálého míchání důkladně povaříme minimálně 5 minut a odstavíme.
  3. Na talířek kápneme 1–2 KL právě uvařeného džemu. Pokud je po vychladnutí málo tuhý, přidáme do směsi 2 zarovnané KL Kyseliny citrónové Dr. Oetker, krátce povaříme a zkoušku zopakujeme.
  4. Sebereme případnou pěnu a plníme do připravených sklenic až po okraj. Sklenice důkladně uzavřeme víčky, otočíme dnem nahoru a asi 5 minut necháme stát na víčkách.

 TIP: Místo vína můžeme použít i červenou ovocnou šťávu, např. hroznovou.

 

Víte, jaké jsou nejnovější trendy v přípravě domácích džemů a marmelád? Z čeho se vyrábějí a co se do nich může přidat?Dr. Oetker

Další recepty pro inspiraci:

Dýňový džem s ořechy

https://www.oetker.cz/cz-cs/nase-recepty/r/dynovy-dzem-s-orechy

Malinový topping

https://www.oetker.cz/cz-cs/nase-recepty/r/malinovy-topping

Cibulová omáčka ke grilovaným pokrmům

https://www.oetker.cz/cz-cs/nase-recepty/r/cibulova-omacka

Nebojte se zapojit vlastní fantazií a zkuste si vytvořit svoje originální džemy, marmelády nebo želé. Inspirovat se můžete některým z originálních receptů, které najdete na stránkách www.oetker.cz. Všechny jsou několikrát vyzkoušené ve Zkušební kuchyni Dr. Oetker. Pokud použijete suroviny s touto značkou a dodržíte předepsaný postup, máte záruku, že se vám dílo vždycky povede.

Tereza Těžká z kontroverzního dokumentu V síti promluvila o polyamorii: Mám dva muže, ani jednoho nemiluji víc

Přidat na Seznam.cz Přidejte si magazín Lifee.cz na hlavní stránku Seznam.cz

Další články