Speciál: Auto - vaše vizitka Speciál: Hýčkejte se!Testování Soutěže

bio

Bio vepřová panenka na houbách s celerovým pyré: Oběd, na kterém si zaručeně pochutnáte

Bio vepřová panenka na houbách s celerovým pyré: Oběd, na kterém si zaručeně pochutnáte

Bio fusilli s kuřecím masem a cherry rajčátky: Oblíbené těstoviny v ještě zdravější variantě

Bio fusilli s kuřecím masem a cherry rajčátky: Oblíbené těstoviny v ještě zdravější variantě

Bio mrkvový krém s červenou čočkou: Příjemně teplá večeře do nepřívětivých dnů

Bio mrkvový krém s červenou čočkou: Příjemně teplá večeře do nepřívětivých dnů

Lumír (42): Stal jsem se pokusným králíkem své ženy. Už to moc dlouho nevydržím

Lumír (42): Stal jsem se pokusným králíkem své ženy. Už to moc dlouho nevydržím

Hernychová

Propagátorka zdravého jídla Bára Hernychová: Nejlepší superpotraviny si vypěstujeme sami

rodina, žena, dítě

Jarka (57): Dcera je prý biomatka a ode mě vše odmítá. Když jsem u ní byla, chtělo se mi zvracet

Jídelníček podle horoskopu: Čemu byste se měli vyhnout a co do životosprávy zařadit?

Jídelníček podle horoskopu: Čemu byste se měli vyhnout a co do životosprávy zařadit?

Vepřové karé na páře, smažené rajče a pečená dýně s lilkem 400g bio vepřového karé (bio vepřová pečeně bez kosti) - seženete například zde: Biofarma Sasov 2 tvrdší bio rajčata 2 bio vejce 100g hladké bio mouky 100g prosáté strouhanky z bílého pečiva 0,5l bio řepkového oleje na smažení 1 máslová bio dýně 2 bio lilky 1 stroužek česneku sůl pepř vinný ocet panenský olivový bio olej Vepřové karé zbavíme blány, důkladně osolíme, opepříme a polijeme vinným octem, zabalíme do alobalu, nebo potravinové fólie a necháme alespoň hodinu odpočinout. Pokud máme k dispozici parní troubu nebo konvektomat, nastavíme režim páry 65°C na cca 3 hodiny. Pokud nemáme k dispozici parní troubu, použijeme alobal a dáme karé do trouby na 80°C na cca dvě hodiny. Pod grilem v troubě necháme péct lilky a dýni. Máme-li k dispozici gril, necháme na něm zeleninu ze všech stran spálit, dokud není zcela měkká. (Lilek je hotový poměrně rychle, dýně trvá mnohem déle.) Vydlabeme upečenou dužinu dýně a ochutíme solí, olivovým olejem a kapkou vinného octa. Taktéž vydlabeme upečenou dužinu lilku, rozmačkáme vidličkou a ochutíme utřeným česnekem, solí, olivovým olejem a kapkou vinného octa. Z rajčete odřízneme "čepičku", spodek a vršek a rozpůlíme ho. Tak získáme dva silnější řízky rajčete a obalíme v mouce, našlehaných vejcích a prosáté strouhance a osmažíme v rozehřátém řepkové oleji dozlatova. Podáváme předvařené a ze všech stran opečené vepřové karé nakrájené na plátky, pyré z dýně a lilku a smažené rajče.

Recepty šéfkuchaře Huga Hromase: Každý komponent je český, chutný a má svůj příběh

Čočková polévka Suroviny: 1 stroužek česneku 1 cibule 1 mrkev 2 řapíky celeru 2 lžíce olivového oleje 1-1/2 hrnku čočky 1-1/2 lžičky sušeného tymiánu 1 lžička sušeného oregana 1 lžička sladké papriky 1 kostka zeleninového bujonu sůl pepř hladkolistá petrželka housky Postup: Nejdřív si připravím zeleninu. Česnek a cibuli nasekám nadrobno, mrkev mám ráda na kolečka a řapíkatý celer na silnější půlkolečka. Když mám jarní mrkev, ani ji neloupu, jen ji vydrhnu kartáčkem. V hrnci se silným dnem rozpálím olej a opeču na něm dosklovata cibuli, pak přidám česnek a zeleninu a ještě asi minutu opékám. Sotva lehce zezlátne, zaliju zeleninu osmi hrnečky vody a přidám sůl a čerstvě namletý pepř Přebranou čočku vsypu k zelenině. Přidám koření a když se voda začne vařit, i zeleninovou kostku. Stáhnu plamen a vařím zhruba hodinu. Polévku ničím nezahušťuji, jen ji částečně rozmixuji tyčovým mixérem, aby ‚zhoustla‘. Teprve pak podle chuti osolím. Polévku nandám do talířů a ozdobím petrželkou. Vedle v misce mám přichystané na másle pečené houstičky.

Recepty našich prababiček: Bylinky a spousta zeleniny v hlavní roli

Nela Slováková zvažovala růžové vlasy dost dlouho, bála se totiž, že by se jí to třeba nemuselo líbit a vypadala by otřesně. Nakonec se masku rozhodla vyzkoušet na dovolené na Bali a úplně se do změny zamilovala.

Léto ve znamení růžové: Slováková i Myslivcová podlehly kouzlu barevných vlasů

Další články