Bramborová polévka jako od babičky: Jednoduchý recept s houbami zahřeje nejen na podzim

Bramborová polévka čili bramboračka se vaří snad v každé rodině. Základem je kořenová zelenina a samozřejmě houby. Výsledek by prý měl být tak hustý, že v polévce bude stát lžíce...

Mohlo by Vás zajímat:

Chutná dýňová polévka: Podzimní recept z dýně hokaido se hodí nejen na sychravé dny

Jak uvařit bramborovou polévku

Příprava bramboračky není nic složitého, důležité je mít po ruce správné suroviny. Na tento recept budete potřebovat:

• 4 brambory
• 1 větší mrkev
• 1 petržel (nebo trochu mražené zeleniny do polévky)
• 50 g másla
• 2 lžíce hladké mouky
• vývar
• sůl
• majoránka
• bobkový list
• česnek
• houby (podle chuti)

Z másla a mouky připravíme jíšku. Necháme ji stranou. Brambory nakrájíme na kostičky, zeleninu a houby na menší kousky. Brambory vaříme ve vývaru do změknutí, pak přidáme zeleninu a houby. Polévku zahustíme připravenou jíškou, přidáme majoránku, sůl a bobkový list a povaříme. Před koncem varu ještě bramboračku dochutíme prolisovaným česnekem.

Mohlo by Vás zajímat:

Hovězí vývar s játrovými knedlíčky: Recept na silnou polévku jako od babičky

Zdroj informací:
Toprecepty.cz: Bramborová polévka od babičky
Zdroj fotografie:
se souhlasem Toprecepty.cz