Věděli jste, že éčka jsou i v biopotravinách? Některá jsou ovšem naprosto neškodná

Co vlastně „éčka“ umí a proč se do potravin v takovém množství přidávají?

Jedná se o potravinářská aditiva, které umí upravit a zvýraznit chuť jídel a prodloužit jejich trvanlivost. To nezní až tak děsivě. Potraviny s dlouhou trvanlivostí a výraznou chutí i barvou přeci chceme všichni. Ale za jakou cenu! „Éčka“ chemicky upravují potraviny, ty vám pak nedají potřebné živiny a ve větším množství vašemu tělu většina z nich škodí.

Pokud vyřadíte škodlivá „éčka“ ze svého jídelníčku, prokazatelně zmizí vaše problémy s astmatickými záchvaty, alergické reakce, průjmy i časté nevolnosti. Navíc jsou „éčka“ spojována s neplodností, špatným vývojem plodu a dokonce rakovinou.

Jestliže jste se rozhodli žít zdravě a jste posedlí nakupováním biopotravin, budete zklamáni. I v těchto potravinách se vyskytují „éčka“.

Neztrácejte ale naději, žít se dá zdravě a není to zase taková věda. Chce to číst pořádně složení a nekupovat potraviny s dlouho trvanlivostí. A dalším důležitým faktem je, že ne všechna „éčka“ jsou škodlivá! Některé látky, které jsou pro naše tělo prospěšné, se totiž také značí „éčkem“. Jde především o vitaminy (céčko, beta-karoten, B2, výtažky z řas…). Pokud je ve vašem jídle E140, tedy chlorofyl či chlorofylin, který je přirozenou součástí ovoce a zeleniny, svému tělu naopak jeho konzumací pomáháte.

Mohlo by Vás zajímat:

Proti stárnutí i na bolestivou menstruaci. Posilte zdraví brusinkami! 7 receptů dle zahraničních foodblogerů

Vždy si tedy pečlivě zkontrolujte, co kupujete, a klidně si s sebou na nákup berte lísteček se seznamem zdravých „éček“, ať máte jistotu.

Seznam neškodných „éček“:

• E100 Kurkumin
• E101 Riboflavin
• E1105 Lysozym
• E140 Chlorofyly a chlorofyliny
• E150 Karamel
• E160a Karoteny
• E160a(i) Směs karotenů
• E160a(ii) Beta-karoten
• E160c  Paprikový extrakt, Kapsanthin, Kapsorubin
• E160d Lykopen
• E161b Lutein
• E161c Kryptoxantin
• E162 Betanin
• E163 Athokyany
• E164 Šafrán
• E166 Santalové dřevo
• E170 Uhličitany vápenaté
• E243 Nisin
• E260 Kyselina octová
• E270 Kyselina mléčná
• E290 Oxid uhličitý
• E296 Kyselina jablečná
• E300 Kyselina L-askorbová
• E306 Extrakt s vysokým obsahem tokoferolů
• E314 Guaiac Gum
• E322 Lecitiny
• E330 Kyselina citronová
• E336 Vinany draselné
• E363 Kyselina jantarová
• E392  Rozmarýnové extrakty
• E406 Agar
• E410 Karubin
• E412 Guma guar
• E414 Arabská guma
• E417 Guma tara
• E418 Guma gellan
• E440 Pektiny
• E460 Celulóza
• E500 Uhličitany sodné
• E551 Oxid křemičitý
• E574 Kyselina glukonová
• E901 Včelí vosk
• E941 Dusík
• E948 Kyslík
• E957 Thaumatin
• E960 Steviol-glykosidy

"Éčka" tedy nemusí být takovým strašákem, jakým byla dodnes. Důkazem toho je i fakt, že jsou obsažena i v biopotravinách, kde je povoleno používat 36 vybraných přírodních látek, jako je např. kyselina askorbová, kyselina jablečná, vinan draselný a další.

Buďte tedy v klidu, jezte s rozumem a rozvahou a zkuste přemýšlet o tom, které látky vašemu tělu škodí skutečně a kdy jde jen o obchodní tahy.

Galerie Věděli jste, že éčka jsou i v biopotravinách? Přečtěte si, jak se jim snadno vyhnout!

+ 1 fotka + 2 fotky