Boží milosti: Oblíbené velikonoční cukroví lze připravit jako růžičky i mašličky

Boží milosti se připravují jako růžičky a mašličky. Růžičky docílíte tak, že si z plátu těsta formičkami vykrojíte 3 velikosti kytiček a složíte je na sebe od největší po nejmenší. Mezi vrstvami vždy střed trošku potřete bílkem. Pak uprostřed udělejte prstem důlek, díky kterému se kytičky spojí a rozevřou. Pozor na smažení, nejdříve je ponořte vrchem dolů, pak obraťte a dosmažte. Mašličky jsou o něco jednodušší. Obdélníček z těsta nařízněte dvakrát a konce protáhněte skrz otvory.

Mohlo by Vás zajímat:

Mazanec podle Heleny Růžičkové: Velikonoční klasika s máslem, rumem a rozinkami

Jak připravit boží milosti

Toto tradiční české velikonoční cukroví se objevuje už v díle Magdaleny Dobromily Rettigové. Boží milosti jsou však populární dodnes. Na tento recept budete potřebovat:

• 380 g polohrubé mouky
• 1 špetka soli
• 2 žloutky
• 50 g másla
• 1 lžíce cukru
• 200 ml kysané smetany
• 1/4 kávové lžičky prášku do pečiva nebo jedlé sody
• 1 polévková lžíce rumu
• olej na smažení
• moučkový cukr na obalování (s vanilkou nebo skořicí)

Změklé máslo utřeme s cukrem do hladka, přidáme sůl a žloutky a vyšleháme do krému. Pak přidáme rum, smetanu a mouku prosátou s práškem do pečiva. Uhněteme hladké nelepivé těsto. To si po částech tence rozvalujeme a připravujeme buď růžičky, nebo mašličky. Pak je smažíme ve vyšší vrstvě oleje dočervena. Přebytečný tuk necháme odsát a boží milosti obalíme v cukru, nebo jen lehce pocukrujeme.

Mohlo by Vás zajímat:

Hrníčkový beránek s Margotkou: Velikonoční recept provoní kuchyni kokosem a rumem

Zdroje informací:
Wikipedia.org: Boží milosti
Toprecepty.cz: Boží milosti – růžičky, mašličky
Zdroj fotografie:
se souhlasem Torecepty.cz