Cuketová polévka: Skvělá sezónní pochoutka, která příjemně zasytí

Příprava cuketové polévky je mimořádně snadná a zabere vám cca 45 minut. Výsledek ale bezpochyby stojí zato.

Mohlo by Vás zajímat:

Prázdninové plněné papriky: Neotřelá variace na známou klasiku

Cuketová polévka

Budete potřebovat: 3 lžíce olivového oleje, 1 cibuli, 3 stroužky česneku, 2 menší cukety, 2 středně velké brambory, pár snítek tymiánu, ½ lžičky mořské soli, 3 hrnky vody, čerstvě mletý pepř

Příprava: Na olivovém oleji osmahněte jemně krájenou cibuli a dva stroužky česneku. Přidejte jednu na kostičky nakrájenou cuketu a brambory, tymián, sůl a zalijte třemi hrnky vody. Vařte cca 15 až 20 minut, dokud brambory nezměknou.

Mezitím na troše olivového oleje osmahněte jeden stroužek česneku nakrájený na menší kostičky. Vyndejte ho, aby se nepřepálil, a na česnekovém oleji opečte tenké proužky, které nakrájíte z druhé cukety.

Uvařenou zeleninu v polévce rozmixujte dohladka. Podle chuti opepřete a na talířích ozdobte plátky opečené cukety.

Mohlo by Vás zajímat:

Třešňový koláč: Chutný sezónní dezert, který potěší všechny smysly

Zdroj receptu: Albert