Drožďové knedlíčky: Zkuste recept, díky kterému budou ozdobou nedělního oběda

Čerstvé droždí by mělo mít světle krémovou barvu, nakyslou vůni a drolivou strukturu. Už v obchodě si všímejte, jestli je dobře zabalené a čerstvé, tedy aby mělo datum spotřeby co nejvzdálenější.

Mohlo by Vás zajímat:

Hovězí vývar s játrovými knedlíčky: Recept na silnou polévku jako od babičky

Jak připravit nejlepší drožďové knedlíčky

Protože pořádná nedělní polévka by nebyla kompletní bez knedlíčků, zkuste si připravit ty drožďové. Na tento recept budete potřebovat:

• 100 g droždí
•  1 menší cibule
• 1 stroužek česneku
• 1 vejce
• strouhanka (podle potřeby)
• sůl
• pepř
• petrželová nať
• sádlo

Na sádle zpěníme jemně nakrájenou cibuli a česnek, přidáme rozdrobené droždí, které necháme rozpustit a trochu zhnědnout. Dejte si pozor, droždí se nesmí připálit.

Částečně vychlazenou směs osolíme a opepříme. Poté přidáme vajíčko, petrželovou nať a takové množství strouhanky, aby šly udělat knedlíčky a nerozpadaly se. Knedlíčky uvaříme ve vývaru a můžeme podávat.

Mohlo by Vás zajímat:

Kuřecí polévka s játrovými knedlíčky, jako vařili v Prostřenu: Takhle ji můžete ještě vylepšit

Zdroj informací:
Toprecepty.cz: Drožďové knedlíčky
Zdroj fotografie:
se souhlasem Toprecepty.cz