Fazolový gulášek se selskou klobásou: Pochoutka z jednoho hrnce, která zahřeje

Příprava tohoto pokrmu je velmi snadná. Navíc při ní ušpiníte jen jeden hrnec. Co víc si přát?

Mohlo by Vás zajímat:

Dýňové rizoto: Zdravý a chutný pokrm do chladných dnů

Fazolový gulášek se selskou klobásou

Na 4 porce budete potřebovat: 1 cibuli, 1 mrkev, 2 stonky řapíkatého celeru, 1 lžíci slunečnicového oleje, sůl, pepř, 1 lžičku chilli vloček, ½ lžičky mleté uzené papriky, 1 hrst čerstvého tymiánu, 3 stroužky česneku, 2 lžíce rajčatového protlaku, 300 g brambor, 400 g sterilovaných bílých fazolí velkých, 200 g sterilovaných červených fazolí, 300 g drcených rajčat, 500 ml vody, 2 selské klobásy Česká chuť, 3 hrsti kapusty, 3 snítky čerstvého tymiánu

Příprava: Cibuli očistěte a nakrájejte najemno. Mrkev a celer očistěte, omyjte a nakrájejte na kousky. V hrnci na rozehřátém oleji orestujte cibuli, přidejte mrkev, celer a vše opečte 3 minuty. Osolte, opepřete a přisypte chilli vločky, mletou uzenou papriku, tymián a očištěný drcený česnek. Vše promíchejte a restujte.

Do hrnce přidejte rajčatový protlak a očištěné na kostky nakrájené brambory. Fazole propláchněte pod vodou a nechte okapat. Vše vsypte do hrnce a znovu osolte a opepřete. Nakonec přidejte drcená rajčata, vodu a vše dobře promíchejte. Guláš přiveďte k varu a pomalu vařte 20 minut.

Klobásu nakrájejte na hrubší plátky a orestujte na pánvi. Kapustu omyjte, zbavte listy stonku a nakrájejte na větší proužky. Spolu s orestovanou klobásou je vložte do guláše a hrnec sundejte z plamene. Podávat můžete s čerstvě rozpečeným chlebem a ozdobené tymiánem.

Mohlo by Vás zajímat:

Fish and chips s celerovými hranolky: Klasika anglické kuchyně trochu jinak

Zdroj receptu: Albert