Sezona jahod už se rozbíhá a na zahradách každým dnem vykouká víc a víc červených hlaviček tohoto nevšedního a mimořádně zdravého ovoce. Jahody obsahují spoustu vitamínu C, vlákninu a kyselinu ellagovou, která působí v prevenci nádorových chorob.

Mohlo by Vás zajímat:

Jahody v kuchyni: Báječné jsou čerstvé, ale zkusit můžete i nepečený dort s tvarohem

Panna cotta s jahodami

Spojení smetanové chuti se sladkostí a lehkou nakyslostí jahod překoná jen máloco. Ochutnali jste někdy klasický italský dezert - panna cottu s jahodami? Na přípravu této pochoutky budeme potřebovat:

• 200 g jahod
• 2 plátky želatiny
• 200 ml smetany ke šlehání
• 200 ml plnotučného mléka
• 80 g cukru
• 1 sáček dortového želé

Začínáme plátkovou želatinu, kterou si namočíme a necháme nabobtnat ve studené vodě. Dále si podle návodu na sáčku připravíme dortové želé. Mezitím můžeme ochutnat jahody, jestli se letos povedly, a pak můžeme přistoupit k přípravě dalších ingrediencí.

Mohlo by Vás zajímat:

Jak správně umýt jahody: Zkuste tyto triky, které vám ulehčí i jejich skladování

Jak připravit panna cottu s jahodami

I když to v italštině zní jako něco nóbl, panna cotta je vlastně vařená smetana. Tím se dostáváme k další části receptu - přivedeme k varu smetanu, mléko a cukr. Pak to odstavíme a za stálého míchání přidáme vymačkanou želatinu.

Jahody nakrájené na plátky nebo klínky naskládáme do skleniček, zalijeme dortovým želé a necháme ztuhnout. Skleničky doplníme vychladlou panna cottou a necháme v chladničce ztuhnout alespoň 6 hodin. Tento postup není jediný správný, vrstvy můžete klidně prohodit a dát panna cottu na spodek skleničky. Rozhodně se nenechte ničím omezovat.

Zdroj informací:

Wikipedia.org: Jahoda

Galerie Panna cotta s jahodami: Báječný italský dezert

+ 4 fotky + 5 fotek