Zelenina, která v zimě zahřeje: Z červené řepy lze vykouzlit báječnou krémovou polévku

Červená řepa se dá v kuchyni zužitkovat mnoha způsoby, lze ji péct, nakládat, vařit nebo si z ní připravit mimořádně zdravou šťávu. Má snad všechno, na co si vzpomenete. Červená řepa obsahuje železo, jód, mangan, zinek, kyselinu listovou, vitaminy E a C.

Mohlo by Vás zajímat:

Omáčky, které v zimě zahřejí: Křenovka má říz, nejlepší je s vařeným uzeným masem

Krémová polévka z červené řepy

Červená řepa má lehce zemitou až nahořklou chuť, takže není pro každého. Ale v krémové polévce se to ztratí, takže se jí nemusíte bát. Na tento recept budete potřebovat:

• 5 kusů červené řepy
• 1 menší cibule
• 1 litr vody nebo nebo zeleninového vývaru
• kelímek smetany na vaření
• polévkové koření
• pepř
• olej
  

Cibuli si zpěníme na dvou lžících oleje a zalijeme litrem vody nebo vývaru. Červenou řepu omyjeme a oloupeme. Dáme ji vařit společně s cibulí, dochutíme solí a pepřem. Až je řepa měkká, rozmixujeme ji, zalijeme smetanou a chvilku povaříme.

Mohlo by Vás zajímat:

Růžičková kapusta a vepřová plec: Chutná dvojice nejen do chladných dnů

Zdroj informací:
Toprecepty.cz: Krémová polévka z červené řepy
Zdroj fotografie:
se souhlasem Toprecepty.cz