Legendární jablečný koláč Pavla Vítka z VIP Prostřeno: O recept mi psala polovina národa, říká zpěvák

Zpěvák Pavel Vítek (64) si nenechal ujít křest čtvrté a závěrečné kuchařky Josefa Maršálka, Zimní. V rozhovoru nám přiznal, že podle Josefa zatím doma péct nezačal – ze strachu.

„Pepu sleduju a vím, že je ve svém oboru velice ceněný. Ale myslím, že on se specializuje spíše na sladké, na kynutá těsta a podobné věci. A to já nejím,“ směje se populární zpěvák. „Nemám dietu, ale já jsem spíše na středomořskou a asijskou stravu. Takže ty věci z těsta… Nicméně rád se nechám jednou za čas pohostit,“ vzkazuje Pavel Vítek.

Doporučené video: Moderátor Honza Musil s partnerem Jakubem v talkshow Na kafeečko

Pavel Vítek: Na venkově vaříte z toho, co máte

Soužití Pavla Vítka a Janise Sidovského je harmonické také v kuchyni. Oba pánové jsou totiž skvělými kuchaři a rozhodně se kvůli vaření nehádají. „Kdo u nás doma vládne kuchyni? Nikdo. Kdo má zrovna čas. Já vařím skoro denně, ale nemůžu říct, že bych byl na něco konkrétního expert,“ zamýšlí se Vítek, který s Janisem už dlouhé roky žije v obci Karlštejn. „Víte co, u nás na venkově je to jinak. Tam nemůžete být expert na nic. Prostě co máte doma, z toho musíte uvařit jídlo,“ konstatuje zpěvák.

Hodně oblíbených receptů si Pavel s Janisem přivezli z cest a v průběhu let si zamilovali spíše lehčí jídla plná zeleniny a masa, oproti typicky české kuchyni. „Přiznám se, že mám rád a rád připravuju asijská jídla, indické nebo jihoamerické pokrmy. A pak právě tu středomořskou kuchyni, od nejrůznějších musak... Není to složité,“ usmívá se zpěvák. „Zpočátku možná ano, ale když vaříte takřka denně, tak se do toho provaříte.“

Manažerka nočního klubu Heduš perlí v oblíbené show Prostřeno: Uhynulé raky pohřbí do květináčů na balkoně

Návštěvy vyžadují jablečný koláč z Prostřena

Podobně jako v jiných domácnostech mají i Pavel s Janisem specialitu, kterou připravují několikrát do roka – a většinou při slavnostnějších příležitostech. „Vařím a peču také z tradice. Jednou za čas poruším to své předsevzetí, že nedělám sladké,“ přiznává zpěvák. Na podzim kupříkladu nesmí chybět jeho delikátní dezert plný jablek. „Po mém dávném úspěchu karlštejnského jablečného koláče ve VIP Prostřenu, kdy mi skutečně polovina národa psala o recept…“

V pořadu VIP Prostřeno! se Pavel Vítek objevil v roce 2012 a jeho jablečný koláč prý takříkajíc vstoupil do dějin televizní zábavy. Vy si tento díl můžete připomenout v naší fotogalerii a recept na koláč najdete v závěru článku. „Dokonce mi za to jednou prošla pokuta za překročenou rychlost. Maminka pana policisty prostě dostala recept,“ pochlubil se zpěvák. „Takže ten si u nás návštěvy z tradice vyžadují. Vždycky třeba řeknou: ,Přijedeme na Karlštejn, ale prosím tě, upeč ten tvůj karlštejnský jablečný koláč!' A já to mám rád, ale dám si vždycky jenom kousek,“ červená se Pavel. „No, ale to víte, čas od času zhřeší každý.“

Nora Fridrichová ukázala vícechodové menu do sta korun, které vaří maminky samoživitelky

Karlštejnský jablečný koláč Pavla Vítka

Na karlštejnský jablečný koláč budeme potřebovat: 1 kg jablek, 2 sklenice mouky, 1 sklenice cukru, 1 sáček vanilkového cukru, skořice podle chuti, máslo podle potřeby

Příprava: Nejprve smícháme mouku s cukrem a vanilkovým cukrem. Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nastrouháme na hrubém struhadle. Poté je ochutíme skořicí. Troubu předehřejeme na 150 °C a plech vymažeme máslem. Na dno připraveného plechu rovnoměrně nasypeme třetinu sypké směsi z mouky a cukru. Na tuto vrstvu rozprostřeme nastrouhaná jablka se skořicí.

Jablka zasypeme zbývající moučnou směsí a na povrch rozložíme máslo nakrájené na malé kousky. Koláč vložíme do předehřáté trouby a pečeme přibližně 30 minut. Hotový moučník necháme mírně vychladnout, nakrájíme na jednotlivé porce a podáváme. Na ozdobu můžeme použít lístek čerstvé máty.

Pavla Vítka v televizním pořadu Prostřeno! si můžete připomenout v naší fotogalerii.