Štrúdlíci z domácího těsta: Jablkovou pochoutku jako od babičky vykouzlíte díky zakysané smetaně

Připravit těsto ze zakysané smetany zvládnete každý. I ti, co moc často nepečou. Díky zakysané smetaně se s ním bude dobře pracovat a naplnit ho můžete nejen jablky, ale třeba tvarohem či ořechy.

Mohlo by Vás zajímat:

Jablkový štrúdl: Zkuste použít špaldovou mouku, obsahuje vitamíny, minerály a snižuje cholesterol

Jak připravit těsto na štrúdlíky

Budete jich mít plný plech a zaručeně si pochutnáte. Na tento recept budete potřebovat:

• 200 g hladké mouky
• 200 g polohrubé mouky
• 125 g Hery
  
• 200 g zakysané smetany

Mouku, Heru a zakysanou smetanu smícháme a vypracujeme hladké těsto, které nelepí. Rozdělíme je na 9 dílků, které vyválíme na malé obdélníčky velké cca 10x15 cm. Ořízneme je rádýlkem do tvaru obdélníku a odříznuté okraje odložíme.

Mohlo by Vás zajímat:

Tažený jablečný závin: Jak na to, aby těsto správně pružilo a dalo se snadno vytahovat

Náplň do jablečných štrúdlíků

Když je hotové těsto, nastal čas na přípravu náplně. Pokud se rozhodnete upéct jablečné štrúdlíky, budete potřebovat:

• 400 g jablek
• skořicový cukr
• strouhanka

Obdélníčky naplníme jako klasický závin (strouhanka, strouhaná jablka a skořicový cukr) a zavineme. Rozložíme je na plech s pečícím papírem, potřeme rozšlehaným vajíčkem a ozdobíme tvary vykrojenými z odřezků. Jablečný štrůdl pečeme v předehřáté troubě na 180 °C.

Mohlo by Vás zajímat:

Jablečný koláč našich babiček: Skořice mu dodá svěžest, vůni a antioxidanty

Zdroj informací:
Toprecepty.cz: Štrúdlíci ze zakysané smetany
Zdroj fotografie:
se souhlasem Toprecepty.cz