Vánoční smažený kapr: V retro stylu je chutnou vzpomínkou na čas dětství

Pokud si budete na Vánoce připravovat tradičního kapra, zašlehejte do vajíčka lžíci jogurtu. Díky tomu bude mít křupavější kůrčičku.

Mohlo by Vás zajímat:

4 nejlepší recepty z kapra: Jak vánoční rybu připravovala Magdalena Dobromila Rettigová?

Nejlepší smažený kapr

Přestože kapra v posledních letech o Vánocích nahrazuje třeba losos, i tato klasika má něco do sebe. Zkuste si připravit vánočního smaženého kapra v retro stylu. Na tento recept budete potřebovat:

• kapr
• mouka
• 2-3 vajíčka (podle počtu porcí)
• strouhanka
• sůl
• olej na smažení

Očištěného kapra rozkrájíme na kusy (porce nebo podkovy) a lehce osušíme papírovou utěrkou. Kapra dobře osolíme a necháme alespoň 1 hodinu ležet kůží dolů.

Kousky masa obalíme v mouce, rozšlehaných vejcích a přesáté strouhance. Kapra smažíme na oleji z obou stran a podáváme s bramborovým salátem.

Mohlo by Vás zajímat:

Bramborové saláty podle českých celebrit: Táborský má trik na cibulku, Sedláčková přidává ovoce

Zdroj informací:

Wikipedia.org: Vánoční kapr

Toprecepty.cz: Vánoční smažený kapr Retro

Zdroj fotografie:

se souhlasem Toprecepty