Chcete se na zimu zásobit vitaminy? Superdávku najdete v této obyčejné zelenině

Se zelím byste v jídelníčku rozhodně šetřit neměla. Výčet látek, které obsahuje a jsou pro vaše tělo blahodárné, je dlouhý. Obsahuje od vitaminů C, E, B, kyseliny listové a pantonenové, vápník, draslík, měď, hořčík přes železo, fosfor, zinek, mangan, síru, jód až po inulin, cholin a organické kyseliny. Inulin je sladký a působí jako rozpustná vláknina, cholin zase posiluje paměť a svalovou činnost.

Nejen naše babičky se dovtípily, že zelí není prachobyčejná zelenina, ale možná díky němu byla objevena i Amerika. Právě loď s Kryštofem Kolumbem na palubě byla hojně zásobena sudy se zelím, které posádku chránilo před tak obávanými kurdějemi. Kurděje je nemoc způsobená dlouhodobým nedostatkem vitaminu C a zelí je v tomto ohledu levná a účinná zbraň.

Mohlo by Vás zajímat:

Podzimní ovocná očista: Pár dní v roce nikoho nespasí, nastartujte se na celý rok

Zelí funguje i jako prevence proti četným nádorovým onemocněním. Izotiokyanáty jsou látky, které vznikají procesem kysání a chrání tělo před rakovinnými účinky, hlavně před rakovinou prsu, plic, jater a tlustého střeva.

Výhodou kysaného zelí je, že když ho budete dobře skladovat, vydrží vám i mnoho měsíců. Svou domácí vitaminovou bombu tedy můžete na dlouhou dobu uschovat a zásobit se dostatečně dopředu.

Místo toho, abyste se vydala do lékárny pro všemožné léky posilující imunitu a pak se zděsila pohledem na konečnou částku na vaší účtence, sáhněte po mnohem zdravější, přirozenější a vašemu tělu prospěšnější variantě. Zelí si rozhodně zaslouží naši pozornost, zvláště nyní, kdy se škaredé počasí pokouší podlomit naše zdraví.

Galerie Chcete se na zimu zásobit vitaminy? Superdávku najdete v této obyčejné zelenině

+ 2 fotky + 3 fotky