Speciál: Škola líčení Soutěže Testování

salát

Letní zeleninové carpaccio: Rajčata, okurka a cibule v dokonalé harmonii chutí

Letní zeleninové carpaccio: Rajčata, okurka a cibule v dokonalé harmonii chutí

Pikantní okurkový salát: Říz mu dodá nálev s česnekem, pepřem a chilli

Pikantní okurkový salát: Říz mu dodá nálev s česnekem, pepřem a chilli

Caesar salát: Slavný recept s kuřecím masem vymyslel italský šéfkuchař Caesare Cardini

Caesar salát: Slavný recept s kuřecím masem vymyslel italský šéfkuchař Caesare Cardini

Jarní grilovaný salát s citronovomáslovou omáčkou: Lehký jarní chod lze kombinovat s grilovaným masem

Jarní grilovaný salát s citronovomáslovou omáčkou: Lehký jarní chod lze kombinovat s grilovaným masem

Sýrový salát s jablky: Neotřelý recept s chilli, které je plné antioxidantů a pomáhá s hubnutím

Sýrový salát s jablky: Neotřelý recept s chilli, které je plné antioxidantů a pomáhá s hubnutím

Jarní lokální salát s jahodami a chřestem: To nejlepší, co do sebe můžete dostat

Jarní lokální salát s jahodami a chřestem: To nejlepší, co do sebe můžete dostat

Salát z grilovaných cuket a paprik: Báječný recept ze sezonních surovin

Salát z grilovaných cuket a paprik: Báječný recept ze sezonních surovin

Ředkvičkový salát: Skvělá a zdravá příloha, která přijde vhod v parných dnech

Ředkvičkový salát: Skvělá a zdravá příloha, která přijde vhod v parných dnech

Jak využít zbytky rýže: Zkuste báječné sýrové kuličky, salát nebo nákyp

Jak využít zbytky rýže: Zkuste báječné sýrové kuličky, salát nebo nákyp

Jaké brambory jsou vhodné na bramborový salát: Sledujte varný typ a kvalitu

Jaké brambory jsou vhodné na bramborový salát: Sledujte varný typ a kvalitu

Rychlé večeře: 6 jídel bez rozpálené trouby a hotové do půl hodiny

Rychlé večeře: 6 jídel bez rozpálené trouby a hotové do půl hodiny

Rychlé večeře ze zásob: Jak připravit skvělé jídlo za pár minut

Rychlé večeře ze zásob: Jak připravit skvělé jídlo za pár minut

1. Veganský duhový bramborový salát.

Variace na bramborový salát: Dietní, veganský i ošizený vám zpestří štědrovečerní menu

Rajčatová omáčka na těstoviny:

Suroviny:

1/2 ks cibule
česnek 8 stroužků
olivový olej 3 lžíce
čerstvá rajčata 900 g
bílé víno 3 lžíce
sůl 1 lžička + na osolení vody
čerstvě mletý pepř 1/2 lžičky
čerstvé lístky bazalky 9 ks
nastrouhaný parmazán.

Postup:

Vodu v hrnci osolte a přiveďte k varu. Až se bude vařit, přisypejte špagety a uvařte je al dente.
Mezitím si připravte omáčku. Cibuli, česnek i rajčata pokrájejte a na pánvi rozehřejte olivový olej. Přidejte cibuli a asi 2 minuty restujte dosklovata. Následně snižte teplotu, přisypejte česnek a restujte ho dozlatova.
Nakonec přidejte pokrájená rajčata i se šťávou a semínky. Teplotu trochu zvyšte a přilijte bílé víno. Přiveďte k varu a vařte asi 5 minut, dokud nebudou rajčata měkká a nevytvoří se hustá omáčka.
Omáčku dochuťte solí, pepřem a nechejte ji hřát na nejnižším stupni. Uvařené špagety sceďte, přidejte k omáčce a chvíli společně povařte.
Posypejte natrhanými čerstvými lístky bazalky a nastrouhaným parmazánem.

Průvodce nejlepšími rajčaty: Která jsou vhodná do salátu, která na gril

S teplejším počasím přichází i chuť na lehčí jídla, kterým jarní salát s kuřecím masem bezpochyby je.

Jarní menu pro každý den: Hráškový krém, rizoto s červenou řepou nebo salát s kuřecím masem

Další články