trendy

3 litry vývaru

Suroviny:

1 kg kuřecích skeletů /tzv.karkas/
500 g kuřecích krků bez kůže
cca 4 l studené vody
8 kuliček černého pepře
1 kávová lžička soli
2 kuličky nového koření
3 větší snítky tymiánu
1 bobkový list
200 g mrkve
100 g řapíkatého celeru
100 g pórku / jen bílá část /
1 střední cibule
2 stroužky česneku
2 stonky plocholisté petržele
1 stonek libečku

Postup na vývar:

Troubu rozehřejeme na 220 °C. Skelety nasekáme na menší kusy, důkladně je propláchneme pod tekoucí vodou a necháme okapat. Položíme je na plech, vložíme do trouby na 10 minut, poté skelety otočíme na druhou stranu a pečeme dalších 10 minut do zlatova. Vyndáme z trouby. Krky a křídla důkladně propláchneme pod tekoucí studenou vodou. Vložíme je společně s opečenými skelety do většího hrnce a přilejeme tolik studené vody, aby vše bylo potopené a na vyšším ohni přivedeme k varu. Stáhneme oheň na minimum a naběračkou odstraníme pěnu, která se na povrchu začne tvořit. Jakmile se pěna přestane tvořit, přidáme veškeré koření. Vaříme na nejmenším ohni 75 minut.
Mezi tím důkladně omyjeme, osušíme a nakrájíme mrkev a celer na kostky o hraně 0,5 cm. Pórek pečlivě omyjeme pod tekoucí vodou, osušíme a nakrájíme na kousky 0,5 cm silné. Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Česnek oloupeme a nakrájíme na čtvrtiny.
Po 75 minutách varu přidáme do vývaru nakrájenou zeleninu, cibuli, česnek, plocholistou petržel a libeček. Na středním ohni přivedeme k varu. Stáhneme oheň opět na minimum, odstraníme vzniklou pěnu a nezakryté vaříme dalších 45 minut.
Hotový vývar přecedíme přes jemný cedník a svaříme na množství 3 litrů.

Vývar podle šéfkuchaře Lukáše Holého: Kuřecí skelety pečte v troubě, po vychladnutí stáhněte tukový škraloup

Lenka Dusilová je česká zpěvačka ověnčená mnoha hudebními oceněními.

Zpěvačka Lenka Dusilová slaví 44. narozeniny: Největší risk jejího života byl domácí porod

Výpravná koprodukční pohádka Naďi Jurkemikové a v režii Kristíny Herczegové nás zavede do krásné přírody na Slovensku a na Moravě.

Čarovný kamínek: Koprodukční pohádka o víře v lidské dobro a jedné velké sázce

Češi a kouření na pracovišti: jsme stále tolerantní, ukázal průzkum

Češi a kouření na pracovišti: jsme stále tolerantní, ukázal průzkum

Rybí karbanátky

Neplýtvejte potravinami: Co udělat se zbytky z vánočního hodování?

Jiří Schmitzer je synem herce Jiřího Sováka (1920-2000). Jeho umělecké zájmy se původně ubíraly hudebním směrem, v několika kapelách hrál na baskytaru, začal se učit zámečníkem, nakonec vystudoval elektrotechnickou průmyslovku. Po maturitě se až na druhý pokus dostal na DAMU, kde absolvoval studium herectví.

99 let uběhlo od narození herce Jiřího Sováka: Diváci ho zbožňovali, syn mu do smrti neodpustil

Tři oříšky pro Popelku: Herce pronásledoval zápach rybiny, pohádku milují i v Norsku či Rusku

Tři oříšky pro Popelku: Herce pronásledoval zápach rybiny, pohádku milují i v Norsku či Rusku

Zac Efron hraje jak v komediích, tak i dramatech, na divadelních prknech i v seriálech.

10 nejvíc sexy herců roku 2019: Dornan zaujal jako chlípník, Hemsworth jako silák, Efron roztomilým kukučem

Nejkrásnější hádanka je česká filmová pohádka, kterou na námět pohádek Jana Drdy natočil režisér Zdeněk Troška.

Troškova pohádka Nejkrásnější hádanka: Proč se točila v jižních Čechách, exteriéry hledal štáb dlouho

Žaludek, břicho

Tlusté střevo dostává o svátcích zabrat. Základní rady, jak ho zbavit toxinů

„Pneumatika“ kolem pasu? Pozor na ni, pokud jste štíhlí. Hrozí vám 2x vyšší riziko úmrtí než obézním lidem

„Pneumatika“ kolem pasu? Pozor na ni, pokud jste štíhlí. Hrozí vám 2x vyšší riziko úmrtí než obézním lidem

Milada s dcerou Janou a manželem

Před 118 lety se narodila Milada Horáková: Jaké jsou vzpomínky dcery Jany na tuto odvážnou ženu?

Tři bratři je český hudební pohádkový film režiséra Jana Svěráka. Jedná se o filmovou adaptaci dětských minioper Jaroslava Uhlíře a Zdeňka Svěráka.

Pohádka Tři bratři: V hlavních rolích nejkrásnější muži českého showbyznysu, rozpočet se vyšplhal na 42 miliónů

Jakub Vágner je český rybář a držitel několika světových rekordů v lovu sladkovodních ryb. Je držitelem několika světových rekordů v kategorii All-tackle IGFA. Proslul především díky rybářskému pořadu Fish Warrior, vysílaném televizní stanicí National Geographic Channel. Jeho otcem je hudebník Karel Vágner.

Na Štědrý den se narodil tanečník a rybář Jakub Vágner: Našel si ve StarDance novou milenku?

Anděl Páně je filmová pohádková komedie režiséra Jiřího Stracha z roku 2005. Snímek kombinuje prvky lidové pohádky a vánoční hry.

Oblíbená pohádka Anděl Páně: Bohdalová roli odmítla, následně litovala a Troška nešetřil kritikou

Další články