Báječné sedmikrásky: Hodí se na zdravý sirup, jarní salát nebo do kostek ledu

Báječné sedmikrásky: Hodí se na zdravý sirup, jarní salát nebo do kostek ledu
Zdroj: Pixabay
Sedmikrásky lze najít v přírodě prakticky celý rok. Jejich čas ale přijde zjara, kdy jsou opravdu všude.Sedmikrásky jsou totiž nejen zdraví prospěšné rostlinky......ale také báječně chutnají. Vhodné jsou třeba do svěžích jarních salátů.+ 1 fotka+ 2 fotky
Přidat na Seznam.cz Přidejte si magazín Lifee.cz na hlavní stránku Seznam.cz

Květy sedmikrásek lze vidět v přírodě téměř během celého roku, ale jejich pravý čas nastane zjara, kdy plní trávníky svými malými půvabnými hlavičkami. Patří mezi to nejzdravější, co můžeme v přírodě najít. A lze je také využít v kuchyni.

Imrich Rešeta
Imrich Rešeta 24. dubna 2022

Sedmikrásky rostou na trávnících a v zahradách, takže si je můžeme nasbírat i při procházkách. Stejně jako třeba u pampelišek, také sedmikrásky sbíráme na čistých místech. Nejlepší jsou svěží květy s krátkou stopkou, které lze využít na sladká a slaná jídla. Jsou báječné na dozdobení dortů, můžeme je také zamrazit do kostek ledu a používat do osvěžujících nápojů.

Jaké bylinky jsou na jaře ty nej?
Mohlo by Vás zajímat:

Dubnové bylinky: Sedmikráska na hnisavé záněty nebo petrklíč na nemoci dýchacích cest

Sirup ze sedmikrásek

Květy sedmikrásky lze sušit do čajových směsí a vařit z nich sirup proti kašli. Vedle protizánětlivého účinku jsou totiž vhodným pomocníkem také na ulehčení odkašlávání. Na sirup ze sedmikrásek budeme potřebovat:

  • 500 květů sedmikrásky
  • 1 citron
  • 750 gramů cukru krupice
  • 0,75 litru vody

Květy sedmikrásky spaříme vroucí vodou, přidáme pokrájený citron a necháme louhovat asi 24 hodin. Nálev přecedíme přes plátno, přidáme cukr a pomalu svaříme, až bude mít hustotu sirupu. Sirup ze sedmikrásek pak můžeme přidávat do čaje při nemocech dýchacích cest.

Pampelišky: Jak potlačit hořkost listů a vykouzlit chutný salát? A znáte pampeliškové pesto nebo med?
Mohlo by Vás zajímat:

Pampelišky: Jak potlačit hořkost listů a vykouzlit chutný salát? A znáte pampeliškové pesto nebo med?

Jarní salát se sedmikráskami

Sedmikrásky jsou nejen zdravé, ale také mimořádně chutné. Jejich mladé lístky mají příjemně sladkou a jemnou chuť, takže se hodí do salátů. Ty lze vykouzlit s jarní zeleninou jako jsou ředkvičky nebo jarní cibulka. Zkrátka cokoliv máme v kuchyni. K sedmikráskám se hodí i nahořklé lístky pampelišek.

Na jarní salát se sedmikráskami budeme potřebovat:

  • salát polníček
  • klíčky mungo, čočky a hrášku (kdo má rád, může přidat i ovesné klíčky)
  • 1 rajče
  • 20 květů sedmikrásky
  • šťávu z citrónu a sojanézu (můžeme ale použít i klasickou majonézu)

Postup je skutečně jednoduchý. Polníček smícháme s klíčky a přidáme sedmikrásky. Pak to zhutníme 1-2 lžícemi sojanézy a osvěžíme rajčetem nakrájeným na kousky. Stačí už jen zakápnout citronem, lehce promíchat a podávat.

Zdroje informací:
Wikipedia.org: Sedmikráska
Toprecepty.cz: Sedmikráskový sirupJarní salát s polníčkem a sedmikráskou – vegan

Přidat na Seznam.cz Přidejte si magazín Lifee.cz na hlavní stránku Seznam.cz

Další články