Rychlá halušková polévka: Jednoduchý recept s máslem a kořenovou zeleninou

Jak už sám název napovídá, do tohoto receptu patří halušky. Na ty budeme potřebovat 2 střední brambory, 2-3 lžíce polohrubé mouky, 1 žloutek a špetku soli. Brambory nastrouháme na jemno (můžeme i promixovat), přidáme mouku, žloutek, sůl a vymícháme těsto.

Mohlo by Vás zajímat:

Hovězí vývar s játrovými knedlíčky: Recept na silnou polévku jako od babičky

Jak připravit polévku s haluškami

Někdy je potřeba vykouzlit rychlé jídlo, které zasytí. Mezi takové patří i polévka s haluškami. Na tento recept budeme potřebovat:

• 1 větší mrkev
• kousek celeru
• půl hrnku mraženého (nebo čerstvého) hrášku
• 2 utřené stroužky česneku
• 1 lžíce másla nebo sádla
• cca 1,5 l vývaru
• sůl
• pepř
• drcený kmín
• petrželka

Mrkev a celer nastrouháme na jemno. Rozpustíme máslo a zeleninu na něm orestujeme společně s česnekem a kmínem. Zalijeme vývarem, přivedeme k varu a vaříme doměkka.

Pak do vařící polévky přes haluškovač vytřeme těsto a vsypeme hrášek. Počkáme, až halušky vyplavou a po minutce polévku odstavíme. Nemusíme zahušťovat, halušky to udělají za nás. Polévku dochutíme solí, pepřem a nasekanou petrželkou.

Mohlo by Vás zajímat:

Tradiční knedlíčková polévka: Skvělý způsob, jak zahájit nedělní oběd

Zdroj informací:

Toprecepty.cz: Rychlá halušková polévka

Zdroj fotografie:

se souhlasem Toprecepty.cz