7 rad, jak správně skladovat cukroví: Linecké patří do krabice, pusinky do sucha

V zásadě cukroví potřebuje být v suchu, chladu a temnu. Nejlépe mu to svědčí v dobře uzavřené papírové nebo plechové krabici. Postavte je také dál od ostatních potravin, které by snad mohly sladkostem předat svoji vůni. Z toho důvodu například není pro dlouhodobé skladování vhodná chladnička.

Mohlo by Vás zajímat:

Kdy péct vánoční cukroví: Velký přehled, abyste byla za královnu svátků

Nádoby pro skladování cukroví

Nejčastěji se používají kartonové krabice. Nemusíte kupovat v papírnictví nové, klidně použijte ty od bot. Jsou pevné a hodně se do nich vejde. Než ale začnete cukroví skládat, vnitřek krabice vyložte papírovými utěrkami nebo alobalem. Skvělé na cukroví s polevou jsou nízké krabice od pizzy, použijte ale výhradně nové. Použité voní a bývají promaštěné.

Do plechové krabice dávejte cukroví, od kterého očekáváte, že bude déle ležet a mělo by trošku navlhnout. Některé kousky, které vyžadují opravdu dlouhou dobu k rozležení (například zázvorky) skladujte v keramické nádobě.

Mohlo by Vás zajímat:

Staročeské medvědí tlapky vonící kořením: Přidejte škvarky a cukroví bude hned měkké

Neplněné cukroví

Nejméně starostí vám dají vanilkové rohlíčky, medvědí tlapky a další cukroví, které je po upečení hned hotové a nemusí se plnit ani zdobit polevou. Většinou mu stačí jeden až dva týdny k rozležení a rádo přijme trochu vlhkosti ze vzduchu. Proto je ideálně vyrovnejte do papírové krabice. Klidně i do více vrstev.

Rumové perníčky

Potřebují delší čas na proležení a také mají rády vyšší vzdušnou vlhkost. Naskládejte je do ploché plechové krabice a před uzavřením je můžete zlehka zastříknout rumem.

Mohlo by Vás zajímat:

Perníčky, které jsou hned měkké: Tipy a triky, díky nimž se nemusí nechat rozležet

Cukroví určené k plněním

Po upečení je vyrovnejte do plastové, pevně uzavíratelné nádoby. Zatím není žádoucí, aby příliš navlhlo a zkřehlo, protože během plnění krémem by se lámalo. Teprve po naplnění je dejte do papírové krabice.

Linecké cukroví

Peče se asi ve všech domácnostech a zpravidla se ihned potírá pikantní rybízovou zavařeninou. Linecké vydrží ze všech druhů nejdéle, ale aby bylo dobré, potřebuje týden až dva rozležet a navlhnout. Svědčí mu papírová krabice.

Mohlo by Vás zajímat:

Recept na dokonalé linecké cukroví s marmeládou, krémem nebo polevou

Křehké cukroví z bílků

Tomu naprosto nesvědčí vlhkost, změklo by a získalo gumovou konzistenci. Proto je mu dobře v dobře těsnicí papírové krabici uložené v místnosti s nízkou vzdušnou vlhkostí. Spíš než teplo mu vadí chlad, kvůli kterému také může navlhnout. Neskládejte je ale do víc jak dvou vrstev, aby se nepolámalo.

Mohlo by Vás zajímat:

Vánoční cukroví z bílků - pusinky i kolečka. Využijte bílky v jednoduchých receptech

Nepečené cukroví

Protože obsahuje hodně másla, připravuje se jen den dva před Štědrým večerem a musí být uložené v chladu. Pokud venku mrzne, může být na balkoně nebo za oknem, jinak v dobře těsnicí krabici v chladničce.

Mohlo by Vás zajímat:

Vosí hnízda - vrchol nepečeného vánočního cukroví. Vosí úly se třemi různými náplněmi