×
Zavřít menu
HoroskopyDěti a rodinaStyl a zdravíLáska a vztahyVaření a recepty
SuperWoman

Přebytek hrušek a jablek: Využijte je do zavařenin, slaných jídel i sladkých dezertů

Vločkový štrůdl bez lepku Potřebujete: Na těsto: 2 polévkové lžíce Univerzální směsi bez lepku Labeta 2 hrnky vloček (rýžové, jáhlové, pohankové nebo jejich směs) 2-3 lžíce tekutého medu 2 bílé neochucené jogurty 1/2 hrnku vody, Na náplň: 4-5 nastrouhaných jablek, podle chuti mleté ořechy, skořicový cukr, rozinky Postup: Vločky smícháme s vodou, přidáme med, jogurt a Univerzální směs bez lepku. Promícháme a na plech vyložený pečicím papírem rozetřeme polovinu těsta do pruhu 10 cm širokého a 2 cm silného. Na pruh rozprostřeme nastrouhaná jablka, posypeme skořicovým cukrem, rozinkami a ořechy. Zbývajícím rozváleným těstem jablka přikryjeme. Pečeme při 200 °C asi 25 minut. Před dopečením rozetřeme rozpuštěným máslem.
Zdroj: Labeta
Špaldový salát s hruškami a gorgonzolou: Suroviny: 60 g sýru Gorgonzola piccante z La Formaggeria Gran Moravia, 1 lžička bílého vinného octa, 300 g špaldy, 1 lžíce medu, 4 lžíce extra panenského olivového oleje, 2 hrušky, svazek rukoly, sůl, pepř. Postup: Opláchněte špaldu a vařte ji v dostatečném množství osolené vody asi 45 minut. Slijte a nechte vychladnout. Olivový olej smíchejte s bílým octem, medem, špetkou soli a pepřem a dejte stranou. Opláchněte rukolu, osušte a nahrubo natrhejte. Gorgonzolu nakrájejte na kostičky. Omyjte hrušky, rozkrojte, odstraňte jádřinec a nakrájejte na tenké měsíčky. Ke špaldě přidejte rukolu, plátky hrušky a kousky gorgonzoly, ochuťte předem připravenou zálivkou s medem a servírujte. Vločkový štrúdl bez lepku: Potřebujete: Na těsto: 2 polévkové lžíce Univerzální směsi bez lepku Labeta 2 hrnky vloček (rýžové, jáhlové, pohankové nebo jejich směs) 2-3 lžíce tekutého medu 2 bílé neochucené jogurty 1/2 hrnku vody. Na náplň: 4-5 nastrouhaných jablek, podle chuti mleté ořechy, skořicový cukr, rozinky. Postup: Vločky smícháme s vodou, přidáme med, jogurt a Univerzální směs bez lepku. Promícháme a na plech vyložený pečicím papírem rozetřeme polovinu těsta do pruhu 10 cm širokého a 2 cm silného. Na pruh rozprostřeme nastrouhaná jablka, posypeme skořicovým cukrem, rozinkami a ořechy. Zbývajícím rozváleným těstem jablka přikryjeme. Pečeme při 200 °C asi 25 minut. Před dopečením rozetřeme rozpuštěným máslem. Mřížkový koláč bez lepku: Potřebujete: Na těsto: 250 g Univerzální směsi bez lepku Labeta, 1 kávová lžička kypřicího prášku do pečiva bez lepku Labeta, 75 g cukru, 100 g másla, 1 vejce, 3 lžíce vody. Na náplň: skořicový cukr Labeta, 200 g nastrouhaných jablek. Postup: Z uvedených surovin připravíme těsto, které necháme 1 hodinu odležet v lednici. Poté polovinu těsta vyválíme a přeneseme na dno dortové formy. Přidáme nastrouhaná jablka a posypeme skořicovým cukrem. Druhou polovinu těsta vyválíme na plát a rozkrájíme na 1,5 cm široké pruhy, které skládáme do mřížky na jablka. Hotovou mřížku potřeme rozšlehaný vejcem. Pečeme pro 170 °C po dobu asi 20 minut.Hrušky se sýrovým krémem: Suroviny: 4 tvrdší, zralé hrušky, 150 g Ricotty speciale z La Formaggeria Gran Moravia, 60 g sýru Gorgonzola dolce z La Formaggeria Gran Moravia, 1 lžíce mléka + ½ sáčku šafránu. Postup: V míse dobře promíchejte ricottu s gorgonzolou, šafrán rozpusťte v troše vlažného mléka. Hrušky servírujte společně se sýrovým krémem buď v kuse, nebo rozkrájené na čtvrtiny, krém dochuťte šafránem rozpuštěným v mléce Hruškový džem s citronem: Co potřebujete: 800 g zralých žlutých hrušek 4 bio citrony balení JamFix 3:1 Labeta kyselina citronová Labeta 300 g bílého cukru. Postup: Dejte si záležet při výběru hrušek – musí být krásně šťavnaté a jemné – tzv. máslovky. Nejdříve ze dvou citronů nastrouháme kůru do misky a ze všech vymačkáme šťávu. Lžičkou vybereme i zbytek dužiny. Až potom začneme krájet hrušky – loupat je nemusíme. Protože velmi rychle na vzduchu hnědnou, krájíme je rovnou do misky s citronovou šťávou a promícháváme, aby zůstal džem světle žlutý. Poté přidáme cukr, 0,5 lžičky kyseliny citronové a celý balíček JamFixu 3:1, promícháme a svaříme asi 10 minut. Naplníme do vyvařených sklenic, víčko i hrdlo otřeme vatičkou namočenou v alkoholu a po uzavření obrátíme dnem vzhůru.

Víte, co s letošní úrodou hrušek a jablek? Pokud jste se syrových plodů už přejedli, vrhněte se do sušení, kompotování, přípravy marmelád, likérů a džusů.

Petra Járková
Petra Járková 26. 09. 2019 12:00
Sdílet

Hrušky jsou dobré na nervy

Už naši předkové říkali, že hrušky jsou dobré na nervy a krev. Doporučují se při nemocech krevního oběhu, ledvinových chorobách. Obsah tříslovin a pektinu také působí ochranně na sliznici žaludku a střev.

Osvěžují i dezinfikují

Hrušky v teplých dnech skvěle osvěžují, působí dezinfekčně, ovlivňují dobré vyprazdňování střev a snižování horečky. Posílí vaši imunitu, odvodní a pročistí organismus. Odvar z hrušek či křížal podávejte pacientům se zimnicí a vysokou horečkou.

Vhodné pro diety

Mají nízkou energetickou hodnotu, proto se hodí pro redukční diety. Hrušky můžete jíst připravené na mnoho způsobů. Hodí se k sušení, kompotování i rozvařování.

Jablka jsou nejzdravější pod slupkou

Nejdůležitější látky se schovávají u jablek těsně pod slupkou, takže je neloupejte, stačí, když jablko dobře umyjete. Také ústní dutina jablka ocení.  Zubům prospěje jejich čisticí schopnost a dásním masáž při kousání. Sladká jablka vám navíc pomohou při průjmu a kyselá zase při zácpě.

Očista organismu

Tři jablka pokryjí potřebnou denní dávku vitaminu C.  Dále pomáhají regenerovat a čistit organismus, snižují hladinu cholesterolu a cukru v krvi a účinně zabírají při bolestech hlavy i závratích. Jablko se hodí i pro redukční diety.

NA RECEPTY Z JABLEK A HRUŠEK SE PODÍVEJTE DO GALERIE:

Špaldový salát s hruškami a gorgonzolou: Suroviny: 60 g sýru Gorgonzola piccante z La Formaggeria Gran Moravia, 1 lžička bílého vinného octa, 300 g špaldy, 1 lžíce medu, 4 lžíce extra panenského olivového oleje, 2 hrušky, svazek rukoly, sůl, pepř. Postup: Opláchněte špaldu a vařte ji v dostatečném množství osolené vody asi 45 minut. Slijte a nechte vychladnout. Olivový olej smíchejte s bílým octem, medem, špetkou soli a pepřem a dejte stranou. Opláchněte rukolu, osušte a nahrubo natrhejte. Gorgonzolu nakrájejte na kostičky. Omyjte hrušky, rozkrojte, odstraňte jádřinec a nakrájejte na tenké měsíčky. Ke špaldě přidejte rukolu, plátky hrušky a kousky gorgonzoly, ochuťte předem připravenou zálivkou s medem a servírujte. Vločkový štrúdl bez lepku: Potřebujete: Na těsto: 2 polévkové lžíce Univerzální směsi bez lepku Labeta 2 hrnky vloček (rýžové, jáhlové, pohankové nebo jejich směs) 2-3 lžíce tekutého medu 2 bílé neochucené jogurty 1/2 hrnku vody. Na náplň: 4-5 nastrouhaných jablek, podle chuti mleté ořechy, skořicový cukr, rozinky. Postup: Vločky smícháme s vodou, přidáme med, jogurt a Univerzální směs bez lepku. Promícháme a na plech vyložený pečicím papírem rozetřeme polovinu těsta do pruhu 10 cm širokého a 2 cm silného. Na pruh rozprostřeme nastrouhaná jablka, posypeme skořicovým cukrem, rozinkami a ořechy. Zbývajícím rozváleným těstem jablka přikryjeme. Pečeme při 200 °C asi 25 minut. Před dopečením rozetřeme rozpuštěným máslem. Mřížkový koláč bez lepku: Potřebujete: Na těsto: 250 g Univerzální směsi bez lepku Labeta, 1 kávová lžička kypřicího prášku do pečiva bez lepku Labeta, 75 g cukru, 100 g másla, 1 vejce, 3 lžíce vody. Na náplň: skořicový cukr Labeta, 200 g nastrouhaných jablek. Postup: Z uvedených surovin připravíme těsto, které necháme 1 hodinu odležet v lednici. Poté polovinu těsta vyválíme a přeneseme na dno dortové formy. Přidáme nastrouhaná jablka a posypeme skořicovým cukrem. Druhou polovinu těsta vyválíme na plát a rozkrájíme na 1,5 cm široké pruhy, které skládáme do mřížky na jablka. Hotovou mřížku potřeme rozšlehaný vejcem. Pečeme pro 170 °C po dobu asi 20 minut. Hrušky se sýrovým krémem: Suroviny: 4 tvrdší, zralé hrušky, 150 g Ricotty speciale z La Formaggeria Gran Moravia, 60 g sýru Gorgonzola dolce z La Formaggeria Gran Moravia, 1 lžíce mléka + ½ sáčku šafránu. Postup: V míse dobře promíchejte ricottu s gorgonzolou, šafrán rozpusťte v troše vlažného mléka. Hrušky servírujte společně se sýrovým krémem buď v kuse, nebo rozkrájené na čtvrtiny, krém dochuťte šafránem rozpuštěným v mléce Hruškový džem s citronem: Co potřebujete: 800 g zralých žlutých hrušek 4 bio citrony balení JamFix 3:1 Labeta kyselina citronová Labeta 300 g bílého cukru. Postup: Dejte si záležet při výběru hrušek – musí být krásně šťavnaté a jemné – tzv. máslovky. Nejdříve ze dvou citronů nastrouháme kůru do misky a ze všech vymačkáme šťávu. Lžičkou vybereme i zbytek dužiny. Až potom začneme krájet hrušky – loupat je nemusíme. Protože velmi rychle na vzduchu hnědnou, krájíme je rovnou do misky s citronovou šťávou a promícháváme, aby zůstal džem světle žlutý. Poté přidáme cukr, 0,5 lžičky kyseliny citronové a celý balíček JamFixu 3:1, promícháme a svaříme asi 10 minut. Naplníme do vyvařených sklenic, víčko i hrdlo otřeme vatičkou namočenou v alkoholu a po uzavření obrátíme dnem vzhůru.

Vítejte! v domě dvorního fotografa Karla Gotta: Dva obýváky i srub zdobený Vinnetouem nám ukázal František Jirásek

Vítejte! v domě dvorního fotografa Karla Gotta: Dva obýváky i srub zdobený Vinnetouem nám ukázal František Jirásek

Sdílet
Diskuze
džemenergetická hodnotahruškyjablkakrevní oběhpřemíraprůjemredukční dietaslupkavitamín CzácpazavařeninajídloRecepty

Související články

Další články

Další články