Bezmasé švédské kuličky: Vykouzlíte je s tempehem nebo hnědou rýží

Tempech pohází z Jávy a zjednodušeně řečeno vzniká z uvařených sójových bobů, které projdou fermentací. V průběhu tohoto procesu se boby spojí a vznikne pevná bílá hmota.

Mohlo by Vás zajímat:

Cizrna na paprice s pórkem: Chutný recept s rostlinnou smetanou je vhodný i pro vegany

Jak připravit bezmasé švédské kuličky

Pokrm, bez kterého se neobejde žádná návštěva známého obchodního domu s nábytkem, doznal i exotičtější variace. Zkuste si připravit bezmasé švédské kuličky. Na tento recept budete potřebovat:

• 250 g uzeného tempehu (příp. 1 hrnek uvařené hnědé rýže, pokud chcete soyfree kuličky)
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 najemno nakrájená cibule
• 2 rozmačkané stroužky česneku
• 400 g vařené zelené čočky (či 1,5 konzervy čočky Bonduel)
• 1 hrnek opražených vlašských ořechů
• 0,5 hrnku polohrubé mouky
• 1 lžička sušené bazalky
• 1 lžička soli
• mletý pepř

Cibuli osmahněte na oleji mírně dohněda, přidejte česnek a ještě chvilku smažte. Přendejte do mixéru, přidejte všechny ostatní ingredience a párkrát zapulzujte, dokud se nevytvoří konzistentní hmota. Pokud se vám podaří rozmixovat směs úplně dohladka, což není úplně žádoucí, přidejte ještě trochu nadrobno nasekaného tempehu, ořechů a čočky.

Rukama tvarujte menší kuličky a smažte je. Poté nechte kuličky okapat na papírových ubrouscích a podávejte s brusinkovou marmeládou nebo dobrou hořčicí.

Mohlo by Vás zajímat:

Bylinková treska na másle a kmínu: Jednoduchý recept plný chutí, vitamínů a minerálů

Zdroj informací:
Toprecepty.cz: Bezmasé švédské kuličky
Zdroj fotografie:
se souhlasem Toprecepty.cz