medvědí česnek

Medvědí česnek v kuchyni: Připravte si báječná míchaná vejce s rajčaty a medvědím česnekem

Medvědí česnek v kuchyni: Připravte si báječná míchaná vejce s rajčaty a medvědím česnekem

Vše o medvědím česneku: Keltům dodával energii před bitvou, dnes nám pomáhá s rýmou i jarní očistou

Vše o medvědím česneku: Keltům dodával energii před bitvou, dnes nám pomáhá s rýmou i jarní očistou

Špagety s medvědím česnekem: Zkuste si je připravit à la carbonara

Špagety s medvědím česnekem: Zkuste si je připravit à la carbonara

Pesto z medvědího česneku: Na jednoduchý recept vám stačí tři ingredience

Pesto z medvědího česneku: Na jednoduchý recept vám stačí tři ingredience

Medvědí česnek: Připravte si svěží pesto, ochucené máslo nebo pikantní polévku

Medvědí česnek: Připravte si svěží pesto, ochucené máslo nebo pikantní polévku

Zázrak jménem medvědí česnek: Kdy vám může prospět, kdy naopak uškodit?

Zázrak jménem medvědí česnek: Kdy vám může prospět, kdy naopak uškodit?

Sezóna medvědího česneku je v plném proudu: Jak tuto rostlinku nejlépe využít v kuchyni?

Sezóna medvědího česneku je v plném proudu: Jak tuto rostlinku nejlépe využít v kuchyni?

Jarní bylinky: Proč je pěstovat a jak s nimi zacházet v kuchyni

Jarní bylinky: Proč je pěstovat a jak s nimi zacházet v kuchyni

Medvědí česnek: Co má společného s medvědy a proč bychom tuhle bylinku měli jíst právě na jaře

Medvědí česnek: Co má společného s medvědy a proč bychom tuhle bylinku měli jíst právě na jaře

Nádivka s medvědím česnekem

Suroviny:

obyčejné rohlíky (den staré) 8 ks
mléko asi 2 dl
cibule 2 ks
jarní cibulka 2 ks
uzené maso 400 g
vinná klobása 150 g
vejce natvrdo 3 ks
čerstvý medvědí česnek 2 velké hrsti
baby špenát 2 velké hrsti
mandle (plátky, hranolky nebo nahrubo nasekané) 80 g
vejce 6 ks
kypřicí prášek 1/2 sáčku
muškátový oříšek
sůl a čerstvě namletý pepř
máslo na vymazání formy

Postup:

Rohlíky nakrájejte na menší kostičky o hraně asi 1,5–2 cm a dejte je do velké mísy. Zalijte je mlékem a promíchejte. Rohlíky by neměly být úplně namočené, spíš jen lehce zvlhlé.
Na pánvi rozehřejte trochu másla a orestujte na něm dosklovata nahrubo nakrájenou cibuli a jarní cibulku, poté přidejte na centimetrové kostičky nakrájené uzené maso a chvíli opékejte, potom vypněte oheň a směs nechte chladnout.
K rohlíkům vymačkejte ze střívka syrovou vinnou klobásu, přidejte na kostky nakrájená vařená vejce a nasekaný medvědí česnek a špenát. Také vmíchejte oloupané a nasekané mandle.
V menší misce lehce rozšlehejte syrová vajíčka, přidejte asi 1–2 lžičky soli, čerstvě namletý pepř a nastrouhaný muškátový oříšek. Poté zašlehejte kypřicí prášek. Vaječnou směs vlijte do velké mísy k rohlíkům, lehce promíchejte a pak pořádně promíchejte rukama, aby se směs dobře spojila.
Zapékací mísu vymažte máslem a rovnoměrně na ni naneste nádivkovou směs, nemusíte ji moc pěchovat, jen lehce zarovnat. Pečte v horkovzdušné troubě vyhřáté na 180 stupňů 40–45 minut, až bude povrch hezky opečený. Nádivku nechte před servírováním lehce zchladnout, aby se zpevnila.

Velikonoční nádivka: Vyzkoušejte triky našich babiček, aby byla nadýchaná a krásně vláčná

Rajčatové pesto:

Suroviny:

2 lžíce mandlí nebo piniové ořechy
200 g rajčat
5 lžic octa
2 stroužky česneku
2 lžíce strouhaného parmazánu
bazalka.
oregano
tymián.

Postup:

Rajčata rozvaříme v trošce vody s octem. Polovinu rajčat a ořechy rozmixujeme na pyré, vše dochutíme utřeným česnekem a parmazánem. Mícháme na trošce oleje, dochutíme bazalkou, oreganem, tymiánem… Mícháme, až se svaří na hustotou omáčku.

Pokud děláme do rezervy, plníme ještě horké do skleniček (z kila rajčat se naplní 2 malé zavařovačky). Je to vlastně hustá omáčka, kterou můžeme použít na chleba, potřít s ním brambory nebo zeleninu před grilováním, jako náplň a samozřejmě po italsku na těstoviny.

Pesto: Bazalkové vylepší maso, špenátové těstoviny a z mrkvové natě je skvělé na topinky

Chleba se žervé a medvědím česnekem je vitaminovou bombou.

Velikonoční hity s medvědím česnekem: Vyzkoušejte nádivku, polévku nebo pomazánku

Nasbírejte si ho do zásoby a připravte si z něj doma třeba vynikající pesto.

Sezona medvědího česneku je tu! Jak ho poznat a kde ho hledat

Chleba se žervé a medvědím česnekem je vitaminovou bombou.

Sezóna medvědího česneku se hlásí o slovo: Proč milovat tento elixír mládí a zdraví?