Jak využít zbytky z Vánoc: Zkuste francouzský toast, žemlovku z vánočky a kapří karbanátky

Lednice praská ve švech, cukroví už nikomu nechutná a ze smaženého kapra neubývá... Zkrátka už nemáte chuť na to, co jíte poslední 2-3 dny. Co s tím lze udělat?

Mohlo by Vás zajímat:

Nejlepší vánočka podle Besky a Kamily Nývltové: Mléko v kvásku nesmí být horké, těsto může kynout i natřikrát

Zbylá vánočka

Pokud vám zůstane kus vánočky, rozhodně nepatří do koše. A nejde ani tak o to, že zpracujete zbytky, ale díky vánočce posunete jídlo na vyšší úroveň. Zkuste třeba tyto dva recepty - francouzský toast a žemlovku z vánočky.

Když na francouzský toast použijete vánočku místo klasického chleba, získá její úžasnou chuť. Možná pak ani nebudete mít chuť na původní verzi. Budete potřebovat: vánočku, vejce, mléko, máslo a moučkový cukr.

Vejce rozšlehejte v misce a trochu nařeďte mlékem. Vánočku nakrájejte na plátky a nechte ji z obou stran nasáknout směsí vejce a mléka. Na pánvičce rozehřejte máslo a vánočku opečte z obou stran. Vrchní stranu můžete posypat moučkovým cukrem.

Mohlo by Vás zajímat:

Recepty na nejlepší bramborové saláty: Rodinná tajemství členů redakce Lifee prozrazena

Žemlovka z vánočky

Je mnohem chutnější, než když použijete klasický rohlík. Na žemlovku z vánočky budete potřebovat:

• zbytky vánočky
• 3 jablka
• 2 vejce
• měkký tvaroh
• 200 ml smetany ke šlehání
• mléko podle potřeby
• vanilkový cukr nebo vanilkovou esenci
• rozinky a skořici

Troubu si předehřejte na 170 °C. Pekáček důkladně vymažte máslem a vysypejte strouhankou. Smíchejte smetanu s troškou mléka. Do této směsi namáčejte kousky vánočky a dávejte na dno pekáčku. Na tuto vrstvu přijde vrstva tvarohu smíchaná s rozinkami, žloutky, vanilkovou esencí, případně cukrem.

Jablka můžete oloupat, ale když to neuděláte, vadit to nebude. Nakrájejte je na plátky, dejte na tvarohovou směs a posypte skořicí. Opět pokračujte s vrstvou vánočky. Jestli máte ještě další suroviny a umožňuje to velikost pekáčku, pokračujte vrstvou tvarohu, jablek a nakonec vánočky.

Žemlovka se peče asi 30–40 minut. Na posledních zhruba 10 minut dejte na žemlovku vrstvu ušlehaného sněhu a nechte vytvořit mírnou krustičku.

Mohlo by Vás zajímat:

Vánoční pečení s Kamilou Nývltovou: Jak bojovat s moly v ořechách? Pomůže vakuovačka

Buchta z nesnězeného cukroví

Když už do sebe nedostanete ani kousek cukroví, lze z něj udělat něco jiného. Na buchtu z cukroví budete potřebovat:

• zbytky cukroví
• mléko
• vaječný koňak
• ½ prášku do pečiva

Rozmočte cukroví (můžete prakticky jakýkoliv druh) v mléce a rozmixujte ho na kaši. Přidejte ½ prášku do pečiva. Poté zřeďte mlékem a vaječným konakem dle chuti na takovou hustotu, jako je těsto na bábovku, nalijte na vymazaný plech a upečte. Po vychladnutí můžete ozdobit polevou nebo namazat marmeládou.

Mohlo by Vás zajímat:

Rychlá rybí pomazánka ze zbytků pečeného lososa: Šetrný recept na chutnou svačinku

Kapří karbanátky

Pokud vám zbyde opravdu hodně kapra, také nemusí putovat do koše. Na kapří karbanátky budete potřebovat:

• 1 kg kapřího masa
• půl hrnku strouhanky
• půl hrnku mouky
• 1 vejce
• špetka drceného kmínu a soli
• lžička sladké papriky
• 80 g strouhaného sýra

Zbytky smažených a pečených porcí kapra obereme a zbavíme kůže a trojobalu. Poté pořádně propracujeme na kaši a při tom vybereme poslední zapomenuté kosti. Do masa přidáme koření, sůl, vajíčko, strouhaný sýr a pořádně promícháme. Ze směsi tvarujeme karbanátky, které obalíme v trojobalu a osmažíme na slabé vrstvě oleje do zlatova. Po osmažení necháme okapat na papírové utěrce.

Mohlo by Vás zajímat:

Domácí bylinkové máslo: 3 báječné recepty, které potěší každého strávníka