jablka

Levné a ze zbytků: Jak si vyrobit domácí ocet z ovocných slupek

Levné a ze zbytků: Jak si vyrobit domácí ocet z ovocných slupek

lívance...

Extra rychlé lívance: Pomůže jedno typické podzimní ovoce

Dezerty z jablek: Vyzkoušejte recept na báječný jablečný crumble

Dezerty z jablek: Vyzkoušejte recept na báječný jablečný crumble

jablka

Nevíte, co s úrodou šťavnatých jablíček? Zkuste domácí mošt nebo křížaly jako od babičky

jablečný ocet

Zázračný jablečný ocet: Vyrobte si sami elixír zdraví

Recept ze sladkých jablek: Jak na chutná jablečná povidla jako od babičky?

Recept ze sladkých jablek: Jak na chutná jablečná povidla jako od babičky?

Hra o jablko: Proč jsou česká jablka zdravější a chutnější?

Hra o jablko: Proč jsou česká jablka zdravější a chutnější?

Jablečný crumble: Dezert, který dcera Vivien dělá během pandemie Babišovi

Jablečný crumble: Dezert, který dcera Vivien dělá během pandemie Babišovi

Peče celá země: Koláče jako od babičky budou tématem dalšího dílu. Zvládnete je i vy…

Peče celá země: Koláče jako od babičky budou tématem dalšího dílu. Zvládnete je i vy…

Pro přichystání jablečného koláče nemusíte umět kouzlit.

Sezóna jablečných koláčů je tu: Čím potěšit návštěvu, děti i partnera v podzimních dnech

Dýně na rozmarýnu a česneku:

Suroviny:

1 větší dýně Hokkaido
slunečnicový olej
½ palice česneku
rozmarýn
sůl a pepř.

Postup:

Neoloupanou dýni Hokkaido vydlabeme a nakrájíme na plátky asi 1 cm tlusté. Dýni Hokkaido smícháme s olejem, solí a pepřem a rozprostřeme na plech vyložený pečicím papírem. Rovnoměrně rozmístíme snítky rozmarýnu a celé (neoloupané) stroužky česneku. Pečeme v troubě rozehřáté na 200 °C asi 45 minut dozlatova. Česnek a rozmarýn odstraníme (nadrobno nakrájené kousky rozmarýnu můžeme v pokrmu nechat).

Sezónní hrdinové: Jak zpracovat dýni, jablka, baklažán i cuketu

Jablečný štrúdl

Suroviny:

1 balení listového těsta
4 jablka
3 lžíce skořicového cukru
1 vejce
hrst rozinek
hrst loupaných vlašských ořechů
hrst strouhanky
voda podle potřeby

Postup:

Do malé misky nasypeme rozinky a zalijeme je trochou vody. Rozinky necháme nabobtnat.

Jablka opláchneme a osušíme. Rozkrojíme je na čtvrtky a zbavíme jadřinců. Každý kus vezmeme a nastrouháme na hrubo. Kousky jablek strouháme tak, aby nám zůstala slupka v ruce. To nám ušetří práci s loupáním.

Ořechy dáme do sáčku a paličkou na maso nebo válečkem je rozdrtíme. Listové těsto rozválíme. Pokud máte menší pekáč, těsto klidně rozdělte na více dílů.

Na rozpálené pánvi opražíme strouhanku a posypeme s ní plát listového těsta. Následně na něj poklademe nastrouhaná jablka, nasypeme oříšky a rozinky. Vše ochutíme skořicovým cukrem.

Předehřejeme si troubu na 180 °C a plech vyložíme pečicím papírem. Jablečný štrúdl dobře zabalíme a na krajích zpevníme. V misce rozšleháme vajíčko a štrúdl s ním potřeme. Pečeme jej ve vyhřáté troubě asi 20 až 25 minut dozlatova.

Smetanu šleháme tak dlouho, dokud není pevná a tuhá. Hotový štrúdl posypeme moučkovým cukrem a podáváme se šlehačkou.

Podzimní jablka: Zajímavosti, druhy i možnosti využití v kuchyni

Vločkový štrůdl bez lepku

Potřebujete:

Na těsto:

2 polévkové lžíce Univerzální směsi bez lepku Labeta
2 hrnky vloček (rýžové, jáhlové, pohankové nebo jejich směs)
2-3 lžíce tekutého medu
2 bílé neochucené jogurty
1/2 hrnku vody,

Na náplň: 4-5 nastrouhaných jablek, podle chuti mleté ořechy, skořicový cukr, rozinky

Postup:

Vločky smícháme s vodou, přidáme med, jogurt a Univerzální směs bez lepku. Promícháme a na plech vyložený pečicím papírem rozetřeme polovinu těsta do pruhu 10 cm širokého a 2 cm silného. Na pruh rozprostřeme nastrouhaná jablka, posypeme skořicovým cukrem, rozinkami a ořechy. Zbývajícím rozváleným těstem jablka přikryjeme. Pečeme při 200 °C asi 25 minut. Před dopečením rozetřeme rozpuštěným máslem.

Přebytek hrušek a jablek: Využijte je do zavařenin, slaných jídel i sladkých dezertů

Většina odrůd letních jablek dozrává během července. Mají krátkou dobu skladování, proto je ideální je co nejdříve sníst nebo zpracovat

Babiččina receptura: Kompot z letních jablek osvěží a pomůže se zácpou

Další recepty z letních jablek:

Jedno na štrúdl, druhé na mošt: Vyznejte se v jablkách!

Další články