pečení

Poctivé recepty na kremrole, koňakové špičky a věnečky, po nichž jsme se mohli jako malí utlouct

Poctivé recepty na kremrole, koňakové špičky a věnečky, po nichž jsme se mohli jako malí utlouct

Nádivka s medvědím česnekem

Suroviny:

obyčejné rohlíky (den staré) 8 ks
mléko asi 2 dl
cibule 2 ks
jarní cibulka 2 ks
uzené maso 400 g
vinná klobása 150 g
vejce natvrdo 3 ks
čerstvý medvědí česnek 2 velké hrsti
baby špenát 2 velké hrsti
mandle (plátky, hranolky nebo nahrubo nasekané) 80 g
vejce 6 ks
kypřicí prášek 1/2 sáčku
muškátový oříšek
sůl a čerstvě namletý pepř
máslo na vymazání formy

Postup:

Rohlíky nakrájejte na menší kostičky o hraně asi 1,5–2 cm a dejte je do velké mísy. Zalijte je mlékem a promíchejte. Rohlíky by neměly být úplně namočené, spíš jen lehce zvlhlé.
Na pánvi rozehřejte trochu másla a orestujte na něm dosklovata nahrubo nakrájenou cibuli a jarní cibulku, poté přidejte na centimetrové kostičky nakrájené uzené maso a chvíli opékejte, potom vypněte oheň a směs nechte chladnout.
K rohlíkům vymačkejte ze střívka syrovou vinnou klobásu, přidejte na kostky nakrájená vařená vejce a nasekaný medvědí česnek a špenát. Také vmíchejte oloupané a nasekané mandle.
V menší misce lehce rozšlehejte syrová vajíčka, přidejte asi 1–2 lžičky soli, čerstvě namletý pepř a nastrouhaný muškátový oříšek. Poté zašlehejte kypřicí prášek. Vaječnou směs vlijte do velké mísy k rohlíkům, lehce promíchejte a pak pořádně promíchejte rukama, aby se směs dobře spojila.
Zapékací mísu vymažte máslem a rovnoměrně na ni naneste nádivkovou směs, nemusíte ji moc pěchovat, jen lehce zarovnat. Pečte v horkovzdušné troubě vyhřáté na 180 stupňů 40–45 minut, až bude povrch hezky opečený. Nádivku nechte před servírováním lehce zchladnout, aby se zpevnila.

Velikonoční nádivka: Vyzkoušejte triky našich babiček, aby byla nadýchaná a krásně vláčná

Nechcete, aby vám mazanec ztvrdl, raději připravte dva menší.

Velikonoce bez lepku: Jak si pochutnat na mazanci i jidáších, když nemůžete mouku

Bezlepkové dezerty s ovocem: Vytáhněte zavařené hrušky, pomeranče i mandarinky

Bezlepkové dezerty s ovocem: Vytáhněte zavařené hrušky, pomeranče i mandarinky

Josef Maršálek - mistr cukrářského umění - strávil sedm let v týmu nejlepších cukrářů Evropy. Ve slavném obchodním domě Harrods pekl dorty třeba i pro anglickou královnu.

S Josefem Maršálkem Peče celá země: Vyzkoušejte jeho nejlepší tipy i vy

Takhle to dopadá, když neumíte vyklopit bábovku z formy

3 zaručené rady našich babiček, jak snadno vyklopit bábovku z formy

Veganské dezerty: Stravujte se v novém roce zdravě, chutně a bez výčitek

Veganské dezerty: Stravujte se v novém roce zdravě, chutně a bez výčitek

Připravte si dokonalý jablečný závin podle Josefa Maršálka.

Maršálkův tip pro dlouhé prosincové večery: Dokonalý zimní závin a lahodné víno

Křehké a vláčné těsto je základ

Připravte se na Vánoce včas: Kdy co péct a jaké pomocníky vybrat?

Pečeme na Vánoce: 3 perníkové rychlovky z jedné krabice, které vám ušetří čas

Pečeme na Vánoce: 3 perníkové rychlovky z jedné krabice, které vám ušetří čas

cukroví, rohlíčky

Česká vánoční klasika: Jak na křehké vanilkové rohlíčky jako od babičky?

Vánoční perníčky krok za krokem. Právě teď je nejvyšší čas začít

Vánoční perníčky krok za krokem. Právě teď je nejvyšší čas začít

Jazyková kuchařka, kde najdete recepty na nejrůznější dezerty v českém, anglickém a německém jazyce.

Baked with Love: Jazyková kuchařka s duší a její vánoční "Zázvorky"

Recept na kynutou bábovku s mandlemi a borůvkami od Josefa Maršálka:

Jak upéct dokonalou bábovku: Rady od cukráře anglické královny Josefa Maršálka a jeho borůvková receptura

Linecké cukroví a vanilkové rohlíčky jsou nejoblíbenější druhy.

Velký průvodce moukou: Která je nejzdravější a nejvhodnější k vánočnímu pečení?

Další články