Autor

Zuzana Aidomoanová

Základy české kuchyně podle Vaňka a Pohlreicha: Jak na vývar, knedlíčky, omáčky

Základy české kuchyně podle Vaňka a Pohlreicha: Jak na vývar, knedlíčky, omáčky

Zavařeniny a povidla ze švestek: Na co si dát pozor, abyste si na nich pochutnali?

Zavařeniny a povidla ze švestek: Na co si dát pozor, abyste si na nich pochutnali?

Pečený čaj nebo sirup pro dospělé: Osvědčené metody zpracování švestek

Pečený čaj nebo sirup pro dospělé: Osvědčené metody zpracování švestek

Česká stopa ve slavném hororu Carrie: Fascinující osud herečky Sissy Spacek

Česká stopa ve slavném hororu Carrie: Fascinující osud herečky Sissy Spacek

Švestkové knedlíky s mákem

Suroviny:

600 g brambor vařených ve slupce
200 g hrubé mouky
sůl
30 g másla
1 vejce
asi 1 kg švestek
120 g mletého máku
120 g moučkového cukru
80 g rozpuštěného másla nebo sádla

Postup:

Brambory uvaříme nejlépe den předem. Oloupeme je a nastrouháme na jemném struhadle, přidáme mouku, sůl, při pokojové teplotě změklé máslo a vejce. Zpracujeme hladké těsto. Podle potřeby přidáme mouku, event. dětskou krupičku. Těsto rozválíme na pomoučeném vále, rádýlkem nakrájíme na malé čtverce (velikost záleží na velikosti švestek), vložíme švestku a dobře zabalíme.

Vaříme v osolené vodě 5 minut, vyjmeme děrovanou naběračkou, vložíme na talíř, sypeme mákem smíchaným s cukrem a přeléváme rozpuštěným máslem či sádlem.

Sladké knedlíky, rozpeky, krkovička. Nejlepší pochoutky ze švestek

Zavařujeme s Pohlreichem: Tipy a recepty na nejlepší marmelády

Zavařujeme s Pohlreichem: Tipy a recepty na nejlepší marmelády

Herec Jan Kačer: Kruté dětství, šikana komunistů i dojemný vztah s Divíškovou

Herec Jan Kačer: Kruté dětství, šikana komunistů i dojemný vztah s Divíškovou

Konec srpna slibuje hojnou nadílku.

Houbové škvarky i pasta – tradiční způsoby, jak také zpracovat houby

I sušené houby se musí tepelně upravovat

Triky našich babiček, jak správně sušit houby

Pošírované neboli ztracené vejce.

Pošírovaná a sázená vejce: Tipy a triky Zdeňka Pohlreicha

5. Vejce. Chcete shodit? Snídejte vejce! Podle vědců tato malá změna v jídelníčků významně sníží denní příjem kalorií.

Jak uvařit ta nejlepší vejce na hniličku – záleží i na jejich velikosti

Míchaná vajíčka

Luxusní míchaná vejce? Mohou být upražená na kámen, nebo jemná a lehounká

Dostatek bílkovin získáte z vajíček.

Jak uvařit krásně tekuté vejce na měkko – důležitý je čas a voda

Vytáhnou z kocoviny.

Jak správně uvařit vejce natvrdo, naměkko a na hniličku. Rady Zdeňka Pohlreicha

Vejce Benedikt

Vejce Benedikt podle Zdeňka Pohlreicha: Skvělá večeře, fantastická snídaně

Další články